春季養(yǎng)生飲食方法
中醫(yī)歷來注重人的體質(zhì)狀態(tài),講究養(yǎng)生。寒性體質(zhì)應(yīng)特別注重,方可預(yù)防疾病的發(fā)生。一年之計(jì)在于春,中醫(yī)認(rèn)為春季養(yǎng)生對保持人的體質(zhì)狀態(tài)平衡尤其重要,那么春季養(yǎng)生飲食方法有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生飲食方法,歡迎參閱
春季養(yǎng)生食物
1、養(yǎng)脾佳品大紅棗
春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
2、菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬還有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季為佳,“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。
3、時(shí)令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予,中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”,意思就是要吃時(shí)令食物。可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
4、四鮮之首是春韭
春日。嘗鮮。首推春韭。春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。
5、入脾養(yǎng)血龍眼干
龍眼干可入脾養(yǎng)血,脾胃養(yǎng)足了,肝血、肝氣也較足,晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過??诟缮嘣?、易上火、體質(zhì)較燥熱的人則要少吃,建議1天不要吃超過半個(gè)手掌的量。
6、蔥蒜殺菌助春陽
蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品,還有重要的藥用價(jià)值,可增進(jìn)食欲、助春陽,還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候,此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。
7、溫補(bǔ)脾胃有糯米
糯米糕補(bǔ)體力。糯米有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用,寒涼的早春天氣吃糯米,可溫補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神,適合脾胃氣虛、常腹瀉的人。
8、補(bǔ)中益氣葡萄干
葡萄干有益氣、補(bǔ)血的作用,可養(yǎng)肝血,適合易貧血、常頭暈?zāi)垦5娜顺?。葡萄干富含鐵質(zhì),對女性來說是造血所需,不過因糖分較高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃。
春季飲食原則
原則一:消脂排毒
老話常說“千金難買春來泄”說的其實(shí)就是春季是一個(gè)適合排毒的季節(jié)。因?yàn)榻?jīng)過了一個(gè)冬天處于蟄伏狀態(tài)的現(xiàn)代人體內(nèi)不免要積累大量的脂肪和毒素,而此時(shí)建議在飲食上可以多吃一些具有消脂排毒作用的食物,比如說新鮮的牛奶、蘋果、海帶、綠豆、草莓等都具有很好的排毒作用。
原則二:補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)
中醫(yī)建議早春時(shí)期,由于氣溫比較寒冷,人體要消耗一定的能量來抵抗寒冷,因此建議早春最好以高熱量的飲食結(jié)構(gòu)為主,也就是說除了正常的食用谷類食物之外,建議可適當(dāng)?shù)募有┗ㄉ?、黃豆、芝麻、雞蛋、各種肉類食物等等,這些食物都可以幫助人補(bǔ)充能量,另外肉類食物中豐富的氨基酸還有助于增強(qiáng)人體的抗寒能力。
原則三:增加蔬菜水果的比例
春季也是一個(gè)氣候變化相當(dāng)大的季節(jié),各種細(xì)菌病毒開始復(fù)發(fā),所以機(jī)體也更容易引起各種疾病,如口腔潰瘍、接觸性皮炎、呼吸系統(tǒng)疾病等等。而這些疾病與機(jī)體缺少某種營養(yǎng)素有著直接的關(guān)系,而蔬菜水果就是各種維生素含量相當(dāng)高的食物。維生素A具有保護(hù)呼吸道粘膜和呼吸道上皮細(xì)胞的作用,維生素E可提高人體的免疫力、身體的抗病能力等等。因此建議日常要適當(dāng)?shù)亩鄶z入一些蔬菜水果。
原則四:多清淡飲食少油膩刺激性食物
春季由于氣候的影響,人很容易出現(xiàn)疲勞、食欲不振的問題,而如果食用過多的油膩食物不僅容易產(chǎn)生飽腹感增加疲勞感,而且還易引起消化不良等問題。
原則五:少吃酸多甘性食物
唐代著名的醫(yī)學(xué)家養(yǎng)生家孫思邈曾說:“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣。”其實(shí)這說的就是春季不要吃過多的酸性食物,要多吃甜味的食物,更有利于身體健康。因?yàn)閺闹嗅t(yī)五行理論認(rèn)為春季應(yīng)該多養(yǎng)肝氣,而肝屬木,根據(jù)五味入五臟的養(yǎng)生原則,酸入肝,甘入脾,所以如果吃了過量的酸性食物會使肝氣過旺,引起肝火上亢。因此建議在春季可適當(dāng)多吃一些甜味的食品,以促進(jìn)脾胃肝臟健康。
原則六:根據(jù)體質(zhì)對癥食補(bǔ)
中醫(yī)認(rèn)為春季養(yǎng)生當(dāng)需食補(bǔ),另外春季養(yǎng)生還需要以這個(gè)季節(jié)特殊的氣候?yàn)橹?,選擇清補(bǔ),平補(bǔ)的保健方式。春季不建議食用狗肉、羊肉等燥熱性的食物。
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