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冬天吃什么食物下火注意事項(xiàng)

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  上火是常見的一種疾病,在寒冷的冬季火鍋吃多也會(huì)上火,冬天吃什么食物下火?下面就讓小編來為大家揭曉。

  冬天吃下火的食物

  西紅柿

  西紅柿素有“美容王“之美稱,其實(shí)西紅柿也具有下火,平肝,補(bǔ)血之功效。特別是秋冬季易發(fā)肝火旺,多喝西紅柿蛋湯有一定的輔助作用。

  苦瓜

  苦瓜是寒涼性食物的代表,雖其苦無比但是卻是瀉火的良方,是清熱解毒的最佳選擇。

  白蘿卜

  白蘿卜性寒,味平,也是降火,瀉火之良方。

  大白菜

  大白菜素有百菜之王的美稱,其實(shí)冬季適當(dāng)?shù)某孕┌撞瞬粌H可預(yù)防上火,同時(shí)對(duì)于防止由于肝火過旺引起的便秘,口腔潰瘍等均有一定的幫助。

  梨

  梨自古就具有滋陰潤(rùn)肺之說,特別是在冬季內(nèi)熱的人經(jīng)常吃梨更可去火,防火。但是對(duì)于體質(zhì)差,尤其是一些脾胃失和的人不建議多吃生梨。建議改吃用水煮過的梨。而秋梨也素有“百果之宗“的美稱,因此建議秋冬季一定要注意多吃梨。

  山藥

  山藥中大量的粘液蛋白不僅可預(yù)防心腦血管的脂肪沉淀,同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為其具有清心安神,補(bǔ)中益氣之功效。冬季易上火之人,可選擇多食山藥粥,山藥羹等。

  百合

  百合是滋陰潤(rùn)肺之佳品,雖說其口感不是特別好,但是如果能與蓮子一起服用的話,那么就可達(dá)到很好的清除肝火的作用。另外對(duì)于老人,小孩多吃百合粥還可減少呼吸系統(tǒng)疾病,更有利于理氣。

  菠菜

  菠菜是很多女性的最愛,菠菜不僅含有豐富的鐵,可幫助補(bǔ)血,同時(shí)其中還含有各種維生素均具有很好的去火功效。專家建議那些因?yàn)楦位疬^旺引起的便秘者更應(yīng)該多吃菠菜了。

  烏龍茶

  相比于其它的茶,烏龍茶更中性,其中含有的茶多酚要比其它類要多,因此建議上火之人可適當(dāng)多喝些烏龍茶。此外像各種花茶,如菊花茶,玫瑰花茶等等。

  老人上火食物

  1、黃瓜

  《本草求真》里提到,黃瓜“氣味甘寒,服此能清熱利水”,新鮮黃瓜還含有丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?,多吃黃瓜可減肥,這對(duì)胖人大有好處。營養(yǎng)物質(zhì):黃瓜的含水量為96%~98%,為蔬菜中含水量最高的。黃瓜還含有維生素A、維生素C、糖類及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。注意黃瓜偏寒,脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃,有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃腌黃瓜。

  2、草莓

  具有清暑解熱、潤(rùn)肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。營養(yǎng)物質(zhì):草莓含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的黃酮類等成分的重要來源。注意患有尿路結(jié)石腎功能不好的人不宜多吃,因?yàn)椴葺菟徕}較多,過多食用會(huì)加重患者病情。

  3、苦瓜

  苦瓜有清暑滌熱、明目解毒的作用。營養(yǎng)物質(zhì)有所含維生素C量很高,還含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿卜素、維生素B等。注意《隨息居飲食譜》:“苦瓜,若寒、滌熱、明目、清心,可醬可腌,鮮時(shí)燒肉先淪去苦味,雖盛夏而肉汁能凝,中寒者勿食。”

  4、西瓜

  炎夏盛暑,吃上幾塊西瓜,不但能清熱解毒、除煩止渴,而且能利尿,幫助消化,因此,夏天人們一定要吃些西瓜。營養(yǎng)物質(zhì):西瓜汁中含有人體所需豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類,以及胡蘿卜素、維生素C等。注意一次不要吃得太多,因?yàn)橐淮问秤锰啵瑫?huì)沖淡胃液,降低胃酸,造成消化不良。另外,不能吃冰鎮(zhèn)時(shí)間過長(zhǎng)的西瓜,以免傷脾胃,引起各種。一般地說,冰鎮(zhèn)時(shí)間不要超過3小時(shí)。

  5、西紅柿

  中醫(yī)認(rèn)為它味酸甘、性平,有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用,適用于中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發(fā)熱煩渴等癥。營養(yǎng)物質(zhì)有其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蔬果。注意空腹時(shí)不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑,易與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

  6、綠豆

  具有清熱解暑、止渴利尿的功效。更可貴的是,能解一切毒物中毒,如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、藥物毒,尤其是食物中毒。營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素都比粳米含量多。注意不宜煮得過爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。性涼,脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃食品,以免降低藥效。未煮爛的腥味強(qiáng)烈,食后易惡心、嘔吐。

  7、牛奶

  很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”,引起煩躁,其實(shí)并不然,牛奶不僅不會(huì)上火,還能更好的解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為,牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效,而且牛奶中含有高達(dá)70%%左右的水分,這樣還可以更好的補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。不過需要注意的是,記得千萬不要把牛奶凍成冰快食用,不然它們中的很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

  飲食注意事項(xiàng)

  1、禁吃辛辣刺激的食物

  這類食物大家很容易懂,因?yàn)樾晾北緛砭蜁?huì)刺激身體反應(yīng),會(huì)加重上火的癥狀,也會(huì)讓病程延長(zhǎng),上火的時(shí)候還是要忌口。

  2、禁吃油炸類的食物

  食物經(jīng)過油炸后,很多營養(yǎng)素會(huì)跟著流失,而且還因?yàn)楦邷嘏胝{(diào),造成變質(zhì)變性,因此油炸物大多為熱性食物,當(dāng)身體上火時(shí),還是吃清淡一點(diǎn)對(duì)身體比較好。

  3、禁吃熱性的水果

  在身體上火的時(shí)候,如果多吃了熱性水果,等于火上加油,會(huì)讓癥狀加劇,因此還是避免吃龍眼、荔枝、芒果、榴蓮、釋迦等熱性水果。

  4、禁吃生冷食物

  人是恒溫動(dòng)物,不論身處在什么樣的氣溫下,身體都會(huì)自我調(diào)節(jié),保持在正常的體溫范圍中。如果吃了大量的冰品、飲料等,在吃進(jìn)去的時(shí)候,會(huì)讓身體降溫,當(dāng)大腦收到身體溫度過低的訊息時(shí),為了恢復(fù)正常的體溫,就會(huì)想辦法增溫,長(zhǎng)期下來就會(huì)造成身體失衡而出現(xiàn)上火癥狀。

  5、禁吃精致的甜點(diǎn)

  很多人不知道吃太多甜食會(huì)上火,以中醫(yī)的角度看甜食,尤其是精致類的蛋糕、甜甜圈、太陽餅、鳳梨酥、巧克力、糖果、餅干等,這些食物除了熱量之外,提供給人體的營養(yǎng)其實(shí)并不多,甜食吃多會(huì)生濕生痰,過多的熱量身體無法消耗,就會(huì)變成身體的一把火。

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