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冬季養(yǎng)生藥膳食譜

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  冬季來臨,三九嚴(yán)冬,以寒為主氣,五臟屬陰,腎為陰中之陰,寒為陰邪,易傷腎陽,藥膳應(yīng)該以溫補(bǔ)陽氣為主。此時(shí)蔬菜品種較少,主要有蘿卜、大白菜、菠菜等,亦可選用羊肉、狗肉、雞肉、鴨肉、甲魚、鰻魚等有補(bǔ)益腎陽的作用,此外還可選用紫河車、枸杞等壯陽補(bǔ)氣的中藥組成藥膳。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生藥膳食譜,歡迎參閱

  冬季必備藥膳

  一、六味地黃丸

  用黑米、熟地、薺菜、腰果、花生、松仁混合而成的“藥丸子”,補(bǔ)腎生津潤(rùn)燥,口感糯軟,混合著堅(jiān)果的香味,怕是最可口的藥丸了。

  二、巴戟薤白爆白蝦

  功效:補(bǔ)腎壯陽。

  藥材:蜜制巴戟5 克。

  原料:鮮薤白30 克、海白蝦200 克、銀杏15 克。

  調(diào)料:鹽、花雕酒、紅辣椒油。

  做法:

  1. 將巴戟蒸15 分鐘備用,將薤白去皮洗凈,將海白蝦去蝦槍,用鹽、花雕酒腌好備用。

  2. 鍋中入油燒至七成熱,將蝦下入爆至皮脆出鍋。

  3. 鍋留底油放入巴戟、薤白爆香,再下入蝦一起翻炒,放入鹽、花雕炒香,最后放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。

  三、冬蟲夏草煲老鴨

  功效:補(bǔ)腎潤(rùn)肺、行氣寬中。

  藥材:冬蟲夏草2 克、蛹蟲草1克。

  原料:老鴨1 只2250 克。

  調(diào)料:鹽、高湯。

  做法:

  1. 將老鴨開膛去內(nèi)臟洗凈切塊備用,蟲草用溫水泡發(fā)1 小時(shí)備用。

  2. 將老鴨飛水至斷生,放入冷水內(nèi)沖洗,再放入燉蠱內(nèi),加入高湯、蟲草,上鍋蒸三小時(shí),最后用鹽調(diào)味即可。

  冬季藥膳食療

  冰糖黃精湯

  【來源】《閩東本草》

  【原料】黃精30克冰糖50克

  【制作】【用法】吃黃精,喝湯,每日2次。

  【功效】滋陰,潤(rùn)心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。

  百合粥

  【來源】《本草綱目》

  【原料】百合30克(千百合碾粉20克)糯米50克冰糖適量【制作】百合剝皮去須切碎(或干百合粉)與糯米同入砂鍋內(nèi),煮至米爛湯稠,加冰糖即成。

  【用法】作早晚餐或作點(diǎn)心,溫?zé)崾场?0天為一療程。

  蓮實(shí)美容

  蓮子30克、芡實(shí)30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量,先將蓮子、芡實(shí)、薏仁米用清水浸泡30分鐘,再將桂圓肉一同放入鍋內(nèi),用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。桂圓肉大補(bǔ)元?dú)?,蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)胃,薏仁米、芡實(shí)為健脾利水之品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究芡實(shí)中含有美容必須的維生素A、C、B,蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質(zhì),可刺激皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng),促進(jìn)新陳代謝;此羹是較理想的美容藥膳,經(jīng)常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。

  姜棗茶

  生姜200克,大棗200克,鹽20克,甘草30克,丁香、沉香各30克。將上藥共搗成粗末和勻,每天晨取10~15克,沸水泡10分鐘即可代茶飲用。此方長(zhǎng)期服用可使容顏紅潤(rùn),肌膚光滑。

  生姜養(yǎng)顏

  生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克,沉香25克,共搗成粗末和勻備 用。每次15-25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功 效,久服令人容顏白嫩,皮膚細(xì)滑,皺紋減少。

  銀耳枸杞羹

  銀耳15克,枸杞子25克。將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi),加適量水,用文火煎成濃汁后,加入蜂蜜,再煎5分鐘即可服用。隔日1次,溫開水對(duì)服。此方有滋陰補(bǔ)腎、益氣和血、潤(rùn)肌膚、好顏色之功效。

  山楂赤豆湯

  山楂15克,金銀花5克,赤小豆200克,冰糖100克。先將山楂、金銀花同入鍋內(nèi),加水適量,煮20分鐘后,濾去渣質(zhì),入赤小豆同煮至爛熟,放少量冰糖調(diào)味食用。此方塊字味道酸甜,是開胃、健脾、清熱、養(yǎng)顏、美容之常飲佳品。

  紅棗菊花粥

  紅棗50克、梗米100克,菊花15克,一同放入鍋內(nèi)加清水適量,煮粥待粥煮至濃稠時(shí),放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效,長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn),起到保健防病、駐顏美容的作用。

冬季養(yǎng)生藥膳食譜

冬季來臨,三九嚴(yán)冬,以寒為主氣,五臟屬陰,腎為陰中之陰,寒為陰邪,易傷腎陽,藥膳應(yīng)該以溫補(bǔ)陽氣為主。此時(shí)蔬菜品種較少,主要有蘿卜、大白菜、菠菜等,亦可選用羊肉、狗肉、雞肉、鴨肉、甲魚、鰻魚等有補(bǔ)益腎陽的作用,此外還可選用紫河車、枸杞等壯陽補(bǔ)氣的中藥
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