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冬天吃的蔬菜有什么

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  冬季是歲末萬(wàn)物收藏的季節(jié),也是一年里養(yǎng)生最關(guān)鍵的季節(jié)。做好冬季的養(yǎng)生不僅需要合理調(diào)整飲食起居,還要根據(jù)時(shí)令節(jié)氣變化做好一系列保健活動(dòng)。那么冬天吃的蔬菜有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃的蔬菜有什么,歡迎參閱

  冬季吃蔬菜

  菠菜

  1杯(為實(shí)驗(yàn)所用量杯)菠菜的維生素K和葉黃素含量遠(yuǎn)超過(guò)膳食參考攝入量,另外還含有維生素A、葉酸、錳、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿卜素。

  蘿卜纓

  2/3杯蘿卜纓中的維生素K和葉黃素的含量達(dá)到美國(guó)科學(xué)院提出的每日建議攝入量。而維生素C達(dá)到建議攝入量的75%以上。

  萵苣

  1.5杯煮熟的萵苣(萵筍)所含的維生素A達(dá)到膳食參考攝入量。據(jù)了解,維生素A對(duì)保持牙齒和皮膚健康非常重要。

  南瓜

  南瓜皮含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K和纖維素,南瓜心的胡蘿卜素含量是果肉的5倍。

  芥菜

  芥菜的葉黃素和維生素K含量極高,另外也富含維生素A、維生素B族、維生素C、維生素D、胡蘿卜素和膳食纖維。

  冬季蔬菜及食譜

  1、冬季蔬菜:小白菜

  小白菜養(yǎng)胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等,對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

  2、冬季蔬菜:菜花

  菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),維生素c的含量非常突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍,比柑橘高兩倍。

  推薦食譜:西紅柿燴菜花

  食材

  花菜1顆、西紅柿2個(gè)、蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖、鹽少許、食用油適量

  做法:

  1、西紅柿去皮切成塊。

  2、花菜洗干凈掰成小朵,在沸水中焯8成熟,撈出備用。

  3、鍋放熱油,下蔥姜末爆香。

  4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。

  5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調(diào)味即可。

  3、冬季蔬菜:紅薯

  秋冬是吃紅薯的好季節(jié),紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季來(lái)個(gè)熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。
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冬季是歲末萬(wàn)物收藏的季節(jié),也是一年里養(yǎng)生最關(guān)鍵的季節(jié)。做好冬季的養(yǎng)生不僅需要合理調(diào)整飲食起居,還要根據(jù)時(shí)令節(jié)氣變化做好一系列保健活動(dòng)。那么冬天吃的蔬菜有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃的蔬菜有什么,歡迎參閱 冬季吃蔬菜 菠菜 1杯(為實(shí)驗(yàn)所
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