冬季養(yǎng)生的食譜大全及做法大全
冬季,是指我國農(nóng)歷10、11、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒共6個(gè)節(jié)氣。冬季,天寒地冷,萬物凋零,一派蕭條零落的景象。那么冬季養(yǎng)生的食譜有哪些推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生的食譜大全及做法大全，歡迎參閱
冬季養(yǎng)生食譜
第一：羊肉燉蘿卜
材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽
做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。
第二：牛膝蹄筋
材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽
做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個(gè)小時(shí)，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調(diào)味品和水就可以進(jìn)行蒸煮了，大約三個(gè)小時(shí)之后就可以服用了
功效：這道食譜對(duì)于肝、腎具有很好的補(bǔ)益作用，服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強(qiáng)健筋骨的作用。
第三：蓮藕豬脊髓湯
材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法：將蓮藕清洗干凈之后去皮，最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍，最后瀝干水分;將準(zhǔn)備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調(diào)味品以及清水，慢燉大約兩個(gè)半小時(shí)就可以了;起鍋之后去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。
功效：如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況，那么在冬天休息的時(shí)候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。
第四：牛內(nèi)紅棗湯
材料：紅棗、牛肉、料酒、姜片、食鹽
做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，最后加清水、料酒、姜片進(jìn)行燉煮;等到牛肉軟爛之后加入食鹽就可以了。
功效：冬季養(yǎng)生食譜有哪些，這道食譜就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，服用之后具有很好的補(bǔ)中益氣的效果。
第五：麻油拌菠菜
材料：麻油、菠菜、食鹽
做法：將菠菜洗干凈之后切段，最后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分裝盤備用;隨后在菠菜上面加入少量的食鹽，最后淋上麻油就完成了。
功效：這道食譜雖然制作簡單，但是所含有的作用以及營養(yǎng)價(jià)值卻非常的高。專家告訴我們，服用這道食譜之后具有很好的下氣調(diào)中的功效。
第六：天麻燉烏雞
材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食鹽
做法：將烏雞宰殺干凈，然后放入開水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將準(zhǔn)備好的中藥材洗干凈，最后放入烏雞肚子中，最后用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、姜片以及清水燉煮大約一個(gè)小時(shí);加入適量的食鹽，二十分鐘之后就可以撒上香菜起鍋了。
功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內(nèi)分泌問題都能夠很好的解決;使用的中藥對(duì)于一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之后，對(duì)于身體具有很好的補(bǔ)虛作用。
第七：山藥魚片
材料：魚肉片、山藥、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、淀粉、雞蛋、食鹽
做法：將山藥去皮之后切成細(xì)末備用;魚肉片中就愛如適量的淀粉以及食鹽，加入一個(gè)雞蛋攪拌之后腌制二十分鐘;將腌制好的魚肉放入油鍋中炸制金黃色;留下少量的油爆炒蔥姜，最后放水;燒開之后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚肉以及蘿卜絲還有食鹽，小火燉煮二十分鐘，加入胡椒粉就可以氣過了。
冬季養(yǎng)生保健小常識(shí)
1.早點(diǎn)睡，晚點(diǎn)起
入冬后不妨早睡晚起，一方面保證充足的睡眠，另一方面有利于維持體內(nèi)的陰陽平衡。
冬天是草木凋零，萬物閉藏的季節(jié)。人體也應(yīng)隨著自然界的變化適當(dāng)?shù)販p少活動(dòng)量，以免擾動(dòng)陽氣，損傷陰精。尤其是對(duì)老人來說，體內(nèi)陽氣本來就不充沛，更應(yīng)該早睡晚起，以利于陽氣的潛藏和陰精的積蓄。
睡覺的時(shí)間不足或過長，都會(huì)導(dǎo)致精神萎靡和人體困倦，影響正常的代謝功能。老人在冬天只需比其他季節(jié)早睡1～2小時(shí)，再晚起1～2小時(shí)即可。
2.早飯晚吃，晚飯?jiān)绯?/p>
起床后，吃早飯可以說是頭等大事。在冬天可以晚一點(diǎn)吃早飯，早一點(diǎn)吃晚飯，以維持正常的消化功能。
吃早飯時(shí)間要延后，這是由于人在睡眠時(shí)，消化器官仍在努力工作，消化一天中吃下的食物。所以早飯吃得過早，會(huì)使消化器官疲勞應(yīng)戰(zhàn)。起床后不妨先喝杯溫水，做點(diǎn)晨練前的準(zhǔn)備再吃早飯。
3.早點(diǎn)晚練，晚點(diǎn)晨練
有的人習(xí)慣早上鍛煉，有的人則習(xí)慣晚上出來跳跳廣場舞、散散步。冬季早晚氣溫較低，鍛煉時(shí)要注意時(shí)間的選擇。
清晨時(shí)，室內(nèi)外溫差大。過早出去鍛煉，容易感染風(fēng)寒。對(duì)于有心腦血管疾病的人來說，最好是等太陽出來后再出去鍛煉，以免血管遇冷收縮，血壓升高，心臟負(fù)擔(dān)過重，引發(fā)身體不適。
習(xí)慣晚上出去鍛煉的人，可以比平時(shí)早1～2小時(shí)出去。同時(shí)還應(yīng)減少運(yùn)動(dòng)量，避免出汗過多。刮風(fēng)下雨的時(shí)候，盡量選擇室內(nèi)活動(dòng)。
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