冬天火鍋吃多了，上火怎么辦。煲點(diǎn)湯清熱解毒吧！下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的相關(guān)知識(shí)，歡迎閱讀！

冬天清熱解毒湯
雪鍋豆腐

　　豆腐中豐富的植物性蛋白質(zhì)，加上雞腿熬成的雞湯，能讓你的肌膚在不知不覺中，恢復(fù)健康的彈性與光彩，一下子年輕好幾歲!

　　材料——雞腿肉300克，已去皮的白蘿卜一小只，豆腐1/2塊，昆布一小條，鹽酌量。

　　制法——1、將蘿卜切塊擦成泥，濾去水分。

　　豆腐切成較大的塊。

　　雞肉放入熱水中稍燙一下，去除血水。

　　加水到一半位置，放入昆布，水開后放入雞肉，煮到肉全變?yōu)榘咨捅硎臼炖病?/p>

　　加入豆腐及鹽，滾一下再加入濾過水的蘿卜泥，稍稍攪拌便大功告成。

　　苦瓜薺菜豬肉湯

　　原料——苦瓜250克，去瓤切成小丁塊，瘦豬肉125克切薄片，薺菜50克洗凈切碎

　　做法——先將肉片用料酒、精鹽調(diào)味，加水煮沸5分鐘，加入苦瓜、薺菜煮湯，調(diào)入味精即成。

　　每日1次，連服5至7日。有滋陰潤燥，清肝明目功效。

　　清補(bǔ)涼——蘋果銀耳瘦肉湯

　　瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊。

　　蘋果和胡蘿卜不用去皮，因?yàn)楣?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營養(yǎng)很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。

　　此款湯易將味道釋放出來，所以煲好后不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇后臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會(huì)更好。

　　制作——在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后，再用中小火燉約30分鐘。將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。加適量鹽，即可上桌。

　　食效——潤肺、化痰、美容。

　　健乳潤膚湯

　　配料——豬肚1000克、芡實(shí)30克、黃芪25克、白果肉60克、腐皮30克。

　　做法——將豬肚擦洗干凈，把豬肚、芡實(shí)、黃芪、白果一同放入砂鍋加高湯用文火熬2-3小時(shí)，再放入腐皮，熬半小時(shí)左右，直到湯色變成乳白色。

　　功效——補(bǔ)氣血，清虛熱，潤澤肌膚，常服可使乳房豐滿，膚色白嫩。

　　冬瓜薏米瘦肉湯

　　材料：——瘦豬肉6兩，冬瓜1斤，薏米1兩，陳皮1小塊。

　　制法：——將全部材料洗凈后，放入煲內(nèi)，加清水用武火煮沸后，文火煲2小時(shí)， 調(diào)味即成。

　　特點(diǎn)——此湯有去濕除斑、養(yǎng)血益顏、清熱解毒之功?？芍斡蚱⑻摑袷⒒蜓?血熱而引致的面生蝴蝶斑、黃褐斑。

　　綠豆老鴨湯

　　原料：—— 綠豆3兩，老鴨1只，土茯苓6錢。

　　制法：——老鴨切開洗凈，去內(nèi)臟，同綠豆、土茯苓一起煮約4個(gè)小時(shí) ，以鹽調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：——此湯能清熱，解毒，消除因濕熱內(nèi)蘊(yùn)而生成的面部暗瘡。

　　絲瓜美白湯

　　制作——將絲瓜洗凈切段，冬瓜洗凈去皮切塊，加水適量，先用大火煮開后改小火煮30分鐘，撈出絲瓜、冬瓜，加蜂蜜適量即可。

　　功效——絲瓜苦味，有大量黏液與瓜氨酸等多種成分。具有清熱、解毒、化痰、涼血、美白之功效;冬瓜含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼古酸等多種成分。常飲此湯有消淤美白之功效。

　　薏仁祛痘湯

　　原料——綠豆、薏仁各50克，白糖適量。

　　制作——將薏仁、綠豆洗凈，放入鍋中，加水適量，先用大火煮開后改用小火熬至熟，燜數(shù)分鐘加入白糖即可。

　　功效——薏仁又稱薏米，含有薏仁油、氨基酸、糖類、維生素B等多種成分。性味甘淡，具有健脾補(bǔ)肺、清熱利濕、抗炎抗癌之功效;綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種成分。具有清熱解毒、消暑利水之功效。用于祛除青春痘最為適宜。

　　綠豆海帶湯

　　用料： 魚腥草15克，綠豆30克，海帶20克，白糖適量。

　　用法：將上述中的3味藥，加水煮湯，煮沸后，將魚腥草撈出，加白糖即成，每日1劑，連服7天為1療程。

　　功能：清熱解毒，可用于治療濕疹等癥。

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