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小孩貧血吃什么好_小孩貧血能吃的食物

時(shí)間: 曉敏706 分享

  一旦小孩出現(xiàn)貧血癥狀,父母不妨從飲食上為寶寶補(bǔ)鐵補(bǔ)血。小孩貧血了能吃什么食物來補(bǔ)血?小孩貧血吃什么好這個(gè)問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!

  小孩貧血吃什么好

  一、紅豆

  紅豆是一種營養(yǎng)高、功效多的雜糧,它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族和鉀、鐵、磷等礦物質(zhì),對于秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士,應(yīng)經(jīng)常食用紅豆食品,以補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)體力和抗病能力。同時(shí)也是貧血寶寶的補(bǔ)血好食材

  推薦補(bǔ)血食譜:紅豆粥

  材料:大米50克,紅小豆15克,紅糖適量,糖桂花少許。

  做法:

  1、將紅小豆與大米,分別淘洗干凈。紅小豆放入鍋內(nèi),加入適量清水,燒開并煮至爛熟,再加入大米一起煮。

  2、用大火燒沸后,轉(zhuǎn)用小火,煮至黏稠為止。在粥內(nèi)加入適量紅糖,燒開盛入碗內(nèi),撒上少許糖桂花即可。

  二、牛肉

  牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養(yǎng)成分。牛肉所含的蛋白質(zhì)中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅,所以說它的營養(yǎng)價(jià)值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收,人體對牛肉中的鋅的吸收率為21% ̄26%,而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉除了能提高機(jī)體抗病能力、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨外,在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。給寶寶吃點(diǎn)嫩牛肉還是非常有益的,而且清燉牛肉營養(yǎng)成分保存得會比較好。

  推薦補(bǔ)血食譜:牛肉粥

  材料:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各適量。

  做法:

  1、小白菜洗凈切碎;牛肉洗凈,剁成泥。鍋中放油,油熱后,將牛肉泥放入鍋中快速翻炒,牛肉炒至將熟時(shí),再放入小白菜,一同炒熟。

  2、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌勻即可。

  三、豬肝

  豬肝性溫,味甘、苦,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),是一種保健食品,也是一種最為理想的補(bǔ)血佳品。作為補(bǔ)血佳品,動物肝臟中鐵的含量極高,以每百克可食部分計(jì)算,鴨肝含鐵量最高,為23.1毫克,豬肝含鐵22.6毫克,雞肝含鐵12毫克,鵝肝含鐵7.8毫克,羊肝含鐵7.5毫克。鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分,人體缺鐵可引起缺鐵性貧血。動物肝中的鐵不僅含量高,而且比較容易吸收。

  推薦補(bǔ)血食譜:香菇炒豬肝

  材料:香菇30克,新鮮豬肝200克,黑木耳20克。

  做法:

  1、先將香菇、黑木耳分別洗凈,溫水中泡發(fā)。脹發(fā)后,撈出,浸泡水勿棄,待用。將香菇洗凈后切成片狀,黑木耳撕成花瓣?duì)?,洗凈,待用。將豬肝洗凈,除去筋膜,切成片,放入碗中,加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉,攪拌均勻,待用。

  2、將炒鍋置于火上,加入植物油燒至六成熱,投入蔥花、姜末進(jìn)行翻炒,出香后即投入豬肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,繼續(xù)翻炒片刻;加入適量的雞湯或鮮湯,及香菇、木耳浸泡液的濾汁。

  3、再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用濕淀粉勾芡,淋入麻油即成。

  四、黃豆

  黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位,已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。

  推薦補(bǔ)血食譜:黃豆豬肝湯

  材料:豬肝、黃豆各50克。

  做法:

  1、洗凈的黃豆在沸水中燙片刻,將鮮豬肝洗凈,切成薄片;豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;蔥姜洗凈,蔥切段,姜拍破。

  2、將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等,同煮;煮幾分鐘后,放入拌好的豬肝片及黃豆,煮至豬肝片、黃豆煮熟即可。

  貧血有什么危害

  1、面色蒼白或萎黃,口唇、眼結(jié)膜及指甲床色淡,頭發(fā)干枯,精神萎靡,容易疲倦。

  2、肝脾腫大,心律加快,心臟擴(kuò)大,嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)心力衰竭。

  3、消化功能減退,食欲不振,吸收較差,常腹瀉

  4、注意力不集中,稍一活動會出現(xiàn)氣喘乏力現(xiàn)象。

  5、貧血后期可出現(xiàn)頭面部、下肢浮腫。

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