秋季預(yù)防疾病時(shí),一般人群應(yīng)從飲食、精神和起居方面進(jìn)行調(diào)攝,各年齡段也有相應(yīng)的預(yù)防調(diào)攝方法。那么秋天吃什么早餐好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么早餐好，歡迎參閱

　　秋季早餐食譜

　　一、火腿雞蛋吐司

　　材料：1片吐司、雞蛋、火腿、芝士。

　　制作步驟：

　　1、掏空吐司中心，入鍋，保持中小火。

　　2、在吐司圈內(nèi)加少許油，打入雞蛋。

　　3、讓雞蛋填滿整個(gè)吐司圈，半熟時(shí)加火腿和芝士。

　　4、蓋上挖走的面包片，輕壓塞進(jìn)面包圈。

　　5、翻面，煎至兩面金黃，裝盤。

　　二、西葫蘆蝦仁早餐餅

　　材料：西葫蘆1個(gè)，蝦仁10個(gè)，面粉1碗，雞蛋2個(gè)，洋蔥半個(gè)，鹽1茶匙。

　　制作步驟：

　　1、將西葫蘆洋蔥擦細(xì)絲，蝦仁去蝦線側(cè)剖成片。

　　2、雞蛋，鹽放入攪拌均勻。放入三湯匙水。

　　3、到入面粉攪拌成老酸奶狀態(tài)的糊糊。

　　4、不粘鍋擦一層油。燒熱鍋，舀一勺面糊放入鍋里，用木鏟攤平。待凝固沒有白色翻面。

　　5、稍微煎定型后，美味的早餐就做好了。

　　三、抱蛋煎餃

　　材料：速凍餃子、雞蛋、芝麻、蔥花。

　　制作步驟：

　　1、速凍餃子入鍋擺好，倒油。

　　2、再用小火煎，蓋鍋蓋燜一下。

　　3、待餃子半熟時(shí)，倒雞蛋液。

　　4、餃子熟了后撒芝麻、蔥花，即可出鍋。

　　秋季潤燥食物有哪些

　　1、蜂蜜

　　蜂蜜有潤腸、潤肺功效，中藥里的枇杷膏、藥丸等也幾乎采用蜂蜜制劑。由于肺與大腸相表里，許多與呼吸道相關(guān)的病癥會(huì)導(dǎo)致腸胃問題，而蜂蜜既可滋潤呼吸道，又能幫助排便，被視為是秋天最佳的養(yǎng)生食材。因蜂蜜過甜，甜可生痰，因此，對于痰多的患者不宜多食，且感冒或熱咳的人也不適宜食用。

　　2、杏仁

　　秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一籌。

　　3、蓮藕

　　蓮藕性質(zhì)寒涼，具清熱涼血的作用，對天氣干燥所引發(fā)的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾止瀉、能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，也特別適合幼童食用。蓮藕的食用價(jià)值高，一般除了常吃的蓮藕根、蓮藕籽外，屬于中藥材的蓮藕蓬也能燉湯，同樣具涼血的效果。
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