秋季預(yù)防疾病時(shí),一般人群應(yīng)從飲食、精神和起居方面進(jìn)行調(diào)攝,各年齡段也有相應(yīng)的預(yù)防調(diào)攝方法。那么秋天吃什么最營(yíng)養(yǎng)呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么最營(yíng)養(yǎng)，歡迎參閱

　　秋季潤(rùn)燥吃什么好

　　百合

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿，對(duì)人的情緒有良好的安定作用，有神經(jīng)衰弱的人食之有益。百合有鎮(zhèn)咳、平喘的作用，慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經(jīng)常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于減輕癥狀。

　　男女老少都可以吃百合，但其性偏涼，故患有風(fēng)寒咳嗽、脾虛者不宜食用。百合有鮮品與干品，用作食療，鮮品的效果優(yōu)于干品。新鮮百合以皮薄瓣勻、肉質(zhì)肥厚、色黃白為上品。其干品耐儲(chǔ)存，服食方便。吃百合不宜多，通常一天的食量是干品不超過(guò)20克，鮮品不超過(guò)30克。

　　白蘿卜

　　對(duì)于蘿卜，民間有“十月蘿卜賽人參”的說(shuō)法，《本草綱目》對(duì)蘿卜稱贊有加，稱其為“蔬中最有益者”，白蘿卜能消食健脾順氣。蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩，都不愧是午餐的一道好湯或者好菜。

　　民間有一個(gè)驗(yàn)方：白蘿卜可以輔助治療熱性哮喘，在此湯中還要加入實(shí)五臟、厚腸胃的麥芽糖。具體的方法是將生白蘿卜榨成汁之后再做，這樣的白蘿卜汁可以潤(rùn)肺清熱、化痰平喘和中。

　　銀耳

　　又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無(wú)毒，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有生津潤(rùn)肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。銀耳被譽(yù)為“長(zhǎng)生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤(rùn)而不膩滯的特點(diǎn)，對(duì)體虛、久病初愈，不宜用其它補(bǔ)藥的病人及陰虛內(nèi)熱，內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用。

　　雪梨

　　梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過(guò)度干燥，繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。

　　想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì)，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過(guò)、煮湯，或與藥材清燉亦可;若有長(zhǎng)期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。

　　秋季吃什么營(yíng)養(yǎng)

　　第一：草魚

　　具有很好的溫中補(bǔ)虛的作用

　　草魚是一種非常常見(jiàn)的魚類，也是中國(guó)人餐桌中常見(jiàn)的一種食譜。不過(guò)，不要看草魚雖然普遍，但是他所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)不容小覷，中醫(yī)專家告訴我們，經(jīng)常服用草魚具有很好的暖胃以及祛風(fēng)的作用，能夠很好的起到溫中補(bǔ)虛的作用。所以說(shuō)，在秋季飲食之中，我們不妨可以多買一些草魚來(lái)進(jìn)行服用，能夠起到很好的養(yǎng)生作用。

　　一般情況下，我們烹飪草魚的時(shí)候都是和豆腐一起烹飪，這樣能夠起到很好的調(diào)養(yǎng)腸胃以及利水消腫的作用。除此之外，如果是患有冠心病以及肺結(jié)核還有水腫等等情況，服用這道食譜也具有很好的保健作用;如果想要達(dá)到明目的效果，那么可將草魚和油條、雞蛋等等一起服用。不過(guò)需要特別注意的是，草魚之中的魚膽是具有毒性的，千萬(wàn)不能夠服用。

　　第二：帶魚

　　能夠很好的溫養(yǎng)五臟六腑

　　中醫(yī)方面認(rèn)為，帶魚具有很好的補(bǔ)虛、暖胃以及祛風(fēng)、滋養(yǎng)五臟六腑的作用。如果是患有慢性肝炎等等疾病，服用帶魚能夠起到很好的輔助作用。不過(guò)需要特別注意的是，帶魚中本身所帶有的腥氣比較重，所以烹飪的方法最好選擇紅燒或者是糖醋。

　　除了帶魚肉具有很好的藥用價(jià)值之外，帶魚的魚鱗也能夠起到很好的防治腫瘤的作用，這是因?yàn)轸~鱗之中含有多種不飽和脂肪酸，服用之后能夠起到很好的降低膽固醇的作用。如果是一些血虛還有久病、食欲不振的患者，最好可以適當(dāng)?shù)姆靡恍┐觯軌蚱鸬胶芎玫难a(bǔ)虛以及開胃的作用。女性經(jīng)常服用待遇還能夠起到美容的作用，不過(guò)一些患有瘡的患者最好別用，避免病情加重。

　　第三：鰱魚

　　具有溫中益氣的作用

　　鰱魚具有很好的溫中益氣以及暖胃還有滋潤(rùn)肌膚的作用，是一種非常適合秋季進(jìn)補(bǔ)。養(yǎng)生的食材。鰱魚中含有大量的角質(zhì)蛋白，不僅具有調(diào)養(yǎng)身體的作用，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還能更好的滋潤(rùn)肌膚，是一種非常好的美容食物。不過(guò)，雖然鰱魚對(duì)于身體具有很好的滋養(yǎng)作用，但是并不是所有的人群都適合服用。老中醫(yī)建議，一些脾胃蘊(yùn)熱的患者最好別服用，除此之外一些患有皮膚疾病的也別吃。
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