適合秋天吃的家常菜_適合秋天吃的家常菜有哪些
秋季氣候由熱轉(zhuǎn)寒,陽(yáng)氣漸收,陰氣漸長(zhǎng),燥氣流行。人體也開(kāi)始向陽(yáng)消陰長(zhǎng)過(guò)渡,容易受到秋燥、秋涼的影響。因此,秋季養(yǎng)生皆以養(yǎng)氣養(yǎng)陰、收斂心氣為原則。那么適合秋天吃的家常菜有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你適合秋天吃的家常菜,歡迎參閱
秋季吃的家常菜
雙耳冬菇
材料:水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
做法:將上料摘好洗凈放鍋內(nèi),置火上,用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時(shí),適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁,待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。
功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
雪梨銀耳糖水
材料:雪梨一個(gè)、銀耳30克、紅棗七八顆、百合30克、冰糖適量。
做法:銀耳和百合洗凈,用清水浸泡約10分鐘,銀耳泡軟后撕成小瓣。紅棗洗干凈,用剪刀剪開(kāi)一個(gè)口子,剔去里面的棗核。雪梨洗凈去皮,切成長(zhǎng)條或塊狀。燉鍋內(nèi)加入適量清水,把準(zhǔn)備好的雪梨、銀耳、紅棗和百合放入燉鍋中燉約1個(gè)小時(shí)。燉1個(gè)小時(shí)后放入適量冰糖,再加蓋燉20分鐘即可。
功效:紅棗性溫,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津的功效,銀耳潤(rùn)肺清熱,雪梨與冰糖搭配食用,有一定的潤(rùn)肺止咳作用,如果是肺熱咳嗽或唇干咽干,可以此作為食療適當(dāng)飲用。
蓮藕排骨湯
材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
做法:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
功效:藕性味甘涼,富含多種營(yíng)養(yǎng)素,尤其是維生素C含量最多,是涼血生津潤(rùn)燥的良方。
西芹炒百合
材料:西芹、胡蘿卜、百合。
做法:西芹洗凈,斜切成片。胡蘿卜也切成片。鍋里加少量水,燒開(kāi)。放入西芹和胡蘿卜片,焯水1分鐘,瀝干水分,備用。將百合外面的老皮剝掉,一瓣一瓣的剝下來(lái),去掉中間苦的綠心,洗凈。鍋內(nèi)倒少許油,燒熱,先入胡蘿卜炒半分鐘,然后倒入西芹與百合翻炒2分鐘。加點(diǎn)鹽,翻炒幾下出鍋,趁熱食用。
功效:西芹性味甘涼,具有清胃、滌熱、祛風(fēng)之功效,含較多的膳食纖維。百合味甘微苦,性平,有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功。
秋季喝的養(yǎng)生茶
玫瑰花茶
玫瑰花茶在近年來(lái)一直備受女性喜愛(ài),不但氣味芬芳,對(duì)于女性還具有保健作用。玫瑰花茶這一類(lèi)美容養(yǎng)顏類(lèi)的花茶,不僅可以紅顏潤(rùn)膚,而且能夠解郁活血、改善月經(jīng)失調(diào)。
在秋季,氣溫降低,天氣干燥,女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶來(lái)滋潤(rùn)去燥、養(yǎng)血暖胃,對(duì)于女性的健康非常有幫助。
茉莉花茶
茉莉花茶是帶有芳香氣味的茶飲,通常這一類(lèi)型的花茶都會(huì)具有醒脾開(kāi)胃的功效,可以促進(jìn)食欲、幫助消化。如果出現(xiàn)了食欲不振、咽干口燥或者伴隨腹脹便秘等秋燥癥狀,可以多喝一些茉莉花茶,不僅可以生津止渴,而且有很好的保健作用。
需要注意的是,由于茉莉花一般都是搭配綠茶來(lái)飲用的,但是綠茶茶性偏寒涼,因此,體質(zhì)虛寒者不宜過(guò)多飲用。
菊花茶
菊花茶有很好的護(hù)眼功效,在干燥的秋季飲用還有滋潤(rùn)清熱的功效,對(duì)于常在電腦前工作的白領(lǐng)階層尤其適用。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕,很容易就會(huì)出現(xiàn)頭昏腦脹,眼睛干澀等癥狀。針對(duì)此類(lèi)人群,推薦大家飲用菊花茶。
雖然菊花茶有一定的保健功效,但是也不能“貪杯”。最好不要連續(xù)五天飲用,每次飲用最好五朵為宜,一般沖泡五至七次就可以了。
桂花茶
桂花茶是由精制綠茶與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶,香味馥郁持久,茶色綠而明亮,深受大家的喜愛(ài)。飲用后有通氣和胃的作用,很適合于胃功能較弱的人群飲用。桂花茶可美白肌膚,清除體內(nèi)宿便,預(yù)防口臭。
桂花性溫、味辛,入肺、大腸經(jīng),煎湯、泡茶服用,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、經(jīng)閉腹痛有一定療效。
秋季養(yǎng)生事項(xiàng)注意
1、細(xì)嚼慢咽
這個(gè)是很重要的,如果我們吃飯吃的太快的話,那么我們的消化系統(tǒng)就會(huì)分泌的不多,因?yàn)樵斐?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/xiaohuabuliang/' target='_blank'>消化不良。
2、吃應(yīng)該吃的食物
你應(yīng)該多吃一些五谷類(lèi)的,多吃豆類(lèi),蛋、魚(yú)以及一些瘦肉等,還有一些新鮮的蔬菜和瓜果也是要吃的哦。
3、睡前不要吃飯
其實(shí)隨著天氣慢慢變冷,那么人們要養(yǎng)生一個(gè)睡覺(jué)早的習(xí)慣,不是像夏季那樣很晚才睡覺(jué)了,當(dāng)然在睡覺(jué)前最好是不要吃東西。
4、休息很重要
一個(gè)良好的睡眠對(duì)于飲食是很關(guān)鍵,當(dāng)然我們?cè)诔燥堉蟛灰ⅠR就去運(yùn)動(dòng),而且也不要去直接躺下來(lái)或者去看電影等等。
5、定時(shí)定量
飲食的規(guī)律是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。那么這個(gè)過(guò)程其實(shí)一定要養(yǎng)成才好,千萬(wàn)不能為了一頓飯去暴飲暴食,這樣對(duì)于我們腸胃是很不利的。
6、忌不吃早餐
早餐,秋天很多人都是比較乏的,一些人不愿意去吃早餐,如果是長(zhǎng)時(shí)間不吃早餐的話,那么對(duì)于上午影響還是挺大的,所以說(shuō)每天我都要去要吃早餐,這樣才能不會(huì)導(dǎo)致身體不適。
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