秋天吃哪些清肺潤(rùn)肺食物
秋天干燥,常常讓肺部感覺(jué)到不適,有痰、咳嗽等癥狀,就更需要吃些清肺的食物,下面是秋天清肺潤(rùn)肺食物,歡迎閱讀。
秋天清肺潤(rùn)肺食物
一、梨
梨味道酸甜,性質(zhì)偏涼,有清熱潤(rùn)肺、生津化痰的功效。大家在秋季的時(shí)候吃它對(duì)于維護(hù)肺部健康來(lái)說(shuō),好處特別多。
而且吃梨的方式也是特別多的,比如說(shuō)你可以直接吃,又或者是把它煮成湯喝,對(duì)于身體的滋養(yǎng)以及肺部的保護(hù)來(lái)說(shuō),效果是比較顯著的。
怎么吃
大家把梨清洗干凈之后,用刀把梨肉切下。之后在鍋中倒入清水,把梨放進(jìn)去煮熟后,放入適量的冰糖,改小火溫煮一會(huì)兒就可以食用了。
二、橙子
一般情況下黃色的水果有比較好清肺養(yǎng)肺的功效,因此大家不妨吃點(diǎn)橙子,對(duì)于清除肺熱以及保養(yǎng)肺部來(lái)說(shuō),效果是比較好的。
怎么吃
把橙子的外表清洗干凈后,用刀切成塊,之后把它放入果汁機(jī)中,加入溫水,按下果汁按鈕,一會(huì)兒你就可以喝到美味的橙汁了。
三、豆?jié){
在豆?jié){中含有的微量元素,如鐵、鈣、煙酸等物質(zhì)除了能保養(yǎng)身體外,豆?jié){中含有的麥氨酸能夠減輕肺部負(fù)擔(dān),緩解支氣管炎。
還有就是大家在喝豆?jié){的時(shí)候,如果覺(jué)得沒(méi)有什么味道的話,你可以在豆?jié){中加入蜂蜜調(diào)味,這樣喝不僅營(yíng)養(yǎng),而且還能夠很好的滋補(bǔ)身體,因此大家在日常的生活中只要注意到這點(diǎn)就可以了。
怎么吃
前一天晚上先把黃豆先放入清水中浸泡,等第二天早上,大家就可以把泡好的黃豆取出,之后放入豆?jié){機(jī)中,加入適量的清水,選擇煮豆?jié){模式就可以了。
四、荸薺
荸薺能清熱生津,因此能清肺養(yǎng)肺。但是荸薺性質(zhì)比較寒,對(duì)于脾胃虛寒的人群來(lái)說(shuō),不宜多吃。因荸薺生長(zhǎng)在水中,因此在其發(fā)育的過(guò)程中會(huì)有細(xì)菌沾在它的外皮上,大家在吃之前一定要把荸薺的外皮清潔干凈,這樣才不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害。
怎么吃
用刷子把荸薺表面刷干凈之后,再把它放入鍋中加入適量的水煮開(kāi),直到鍋中的水幾乎被煮干為止,然后把荸薺取出,放入涼水中洗去表面的的果糖,然后曬干,在吃的時(shí)候用刀去皮就可以吃了。
五、香菇
香菇屬于菌類(lèi)食物,有清毒的功效,而且常吃點(diǎn)它能夠給身體補(bǔ)充維生素B2,從而有效的保養(yǎng)肝臟。但是大家在平時(shí)購(gòu)買(mǎi)香菇的時(shí)候,最好去正規(guī)的菜市場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),這樣才可以避免購(gòu)買(mǎi)到一些毒蘑菇,還有就是大家在日常千萬(wàn)不要擅自吃一些自己采摘的蘑菇,防止這些蘑菇中有毒素的存在。
怎么吃
香菇清洗干凈后,用刀切成塊備用,把蔥切成段后,放入油鍋中爆炒,之后倒入香菇,并放入調(diào)料,翻炒一會(huì)兒就可以食用了。
食譜
一、椰汁香芋西米露
原料:西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法:接一鍋清水,燒開(kāi),放入西米,中火一邊煮一邊攪拌,約15分鐘至西米半透明的時(shí)候,關(guān)火燜10分鐘直至完全透明,過(guò)冷水,把粘液沖洗干凈備用。香芋去皮,切塊狀,蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能簡(jiǎn)單穿過(guò)),備用;把椰汁倒到鍋里,加入適量的清水加以稀釋?zhuān)偌尤脒m量的白糖,煮開(kāi),倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
功效:香芋含較多的粗蛋白、淀粉、粗纖維,有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之效。而西米具有健脾、補(bǔ)肺、化痰、美容養(yǎng)顏之功效。
二、木瓜魚(yú)尾花生湯
原料:木瓜、花生、鯇魚(yú)、生姜。
做法:選用半個(gè)半生熟的木瓜,去掉皮、核,洗干凈,切厚件;花生肉保留紅棕色花生衣,用清水浸透洗凈;生姜去皮、洗凈切片。將新鮮鯇魚(yú)尾刮去魚(yú)鱗,清水洗凈后抹干水,用少許油加上姜片放入鍋中,將魚(yú)煎至微黃。把花生肉放入瓦煲內(nèi),加入適量清水用猛火煲至水滾,再改用中火煲1小時(shí),加入魚(yú)尾及木瓜,再煲1小時(shí)左右加鹽調(diào)味,即可飲用。
功效:花生可益脾潤(rùn)肺、補(bǔ)血;木瓜具有滋養(yǎng)、消食、殺蟲(chóng)的作用。生姜可解表、散寒、溫胃、解毒;鯇魚(yú)尾可暖胃和中、平肝、祛風(fēng)、活血。此款湯水,可以健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體,是一款適宜秋季飲用的湯水。
三、南北杏菜干豬肺湯
原料:豬肺一副,豬瘦肉200克,白菜干100克(干貨),南北杏各10顆,陳皮適量,冰糖約20克(也可改放蜜棗8顆),鹽2味匙。
做法:白菜干浸泡(約2小時(shí))后把藏在菜葉里的沙洗干凈切段;南北杏、陳皮及豬瘦肉洗干凈,瘦肉飛水備用。往與豬肺相連的氣管內(nèi)來(lái)回灌水、擠水直至豬肺變白,切大塊,放入開(kāi)水中飛水后撈起,切成大小適合的片;瓦煲內(nèi)加入10碗清水放入白菜干、陳皮、南北杏大火煮開(kāi)再放入豬瘦肉及豬肺、冰糖,小火煲2小時(shí)調(diào)入鹽即可。
功效:白菜干性味甘、平,入肺、胃經(jīng),有潤(rùn)肺燥,清肺胃熱的功用,南北杏則平喘止咳潤(rùn)肺,陳皮理氣去痰。
清肺茶
1、蘿卜茶
此茶能清肺熱、化痰濕,加少許食鹽既可調(diào)味,又可清肺消炎。白蘿卜100克、茶葉5克。先將白蘿卜洗凈切片煮爛,稍微加點(diǎn)食鹽調(diào)味,再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每天2次。
2、蘇葉杏仁茶
紫蘇葉9g,杏仁6g,桑葉6g,炙甘草3g,生姜1片,大棗2枚,冷水浸泡半個(gè)小時(shí)后熬煮,水開(kāi)后文火煎煮15分鐘即可,不宜久煎。紫蘇葉辛溫不燥,寬胸理氣;杏仁宣肺止咳,潤(rùn)腸通便;桑葉清泄肺熱,涼潤(rùn)肺燥;炙甘草潤(rùn)肺化痰止咳;生姜大棗調(diào)和營(yíng)衛(wèi),滋脾行津。
3、百合冬花飲
百合30~60克,款冬花10~15克,冰糖適量。將二藥同放砂鍋中,加水浸泡半小時(shí)后,先大火后小火煎煮兩次,每次20分鐘。兩汁合并后加入冰糖。適合秋冬咳嗽,咽喉干痛,略見(jiàn)有痰者,對(duì)支氣管炎、哮喘可作輔助治療。
4、羅漢果茶
用羅漢果1個(gè),加入開(kāi)水沖泡就可以了。泡前,先在羅漢果的兩頭各鉆一小眼兒,這樣可以使果內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分和水溶解。這道茶有清肺利咽、潤(rùn)腸通便的作用,最適合那些女教師飲用,即養(yǎng)顏又利咽。平時(shí)火氣大、眼睛又不好的人也可飲用。
5、銀耳茶
此茶有滋陰降火、潤(rùn)肺止咳的功效,適用于陰虛咳嗽。銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟,再將茶葉泡5分鐘后加入銀耳湯里,攪拌均勻服用。
6、沙參大棗茶
沙參,別名南沙參、泡參、泡沙參,為桔梗科沙參屬植物四葉沙參、杏葉沙參或其同屬植物,以根入藥。清熱養(yǎng)陰,潤(rùn)肺止咳。主治氣管炎,百日咳,肺熱咳嗽,咯痰黃稠。此茶有養(yǎng)陰生津之功。取沙參15克、大棗5枚,加入沸開(kāi)水適量加蓋浸泡15分鐘飲用即可。
7、桂花茶
此茶適用于口臭、風(fēng)火牙痛、胃熱牙痛及齲齒牙痛等。桂花3克、紅茶1克或綠茶3克。用沸水適量沖泡,蓋燜10分鐘后便可隨時(shí)飲用。
8、橘紅茶
橘紅3克,綠茶5克。用開(kāi)水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時(shí)飲用,有潤(rùn)肺消痰;理氣止咳之功,適用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之癥。此茶以橘紅宣中理氣,消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用,以此二味配制,對(duì)咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。
9、茅根銀花茶
銀花15克,白茅根25克,加入1升水,煮沸,再以適量冰糖調(diào)味即可。銀花能清熱解毒、疏利咽喉。可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎。
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