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秋季養(yǎng)生湯有哪些潤肺補(bǔ)腎

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  秋季是個(gè)多事季節(jié),很多疾病會(huì)在秋季復(fù)發(fā),在秋天經(jīng)常喝湯,你會(huì)受益無窮,下面是的秋季養(yǎng)生湯,歡迎閱讀。

  秋季養(yǎng)生湯潤肺補(bǔ)腎

  一、秋季補(bǔ)肺湯

  秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支氣管炎,秋天常喝湯能補(bǔ)肺潤氣,防止呼吸疾病,還能提高免疫力!

  進(jìn)入秋天,人們?nèi)菀谆己粑纻魅静。绺忻?、咳嗽、肺炎等。故?yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。下面介紹幾款清燥潤肺、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的美味靚湯。

  1、蓮子百合羹:蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內(nèi),加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用??裳a(bǔ)益脾胃、潤肺,寧心安神。

  2、雪梨銀耳湯:雪梨1只,水發(fā)銀耳30克,貝母5克,白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘,取出,即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。

  3、芝麻木耳湯:把10克左右的黑芝麻炒熟,與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里,加水煎煮,煎煮好可加一點(diǎn)白糖,分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用,尤適用于大便干燥者。

  4、蛋奶鯽魚湯:鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用。把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調(diào)料,用小火清燉40分鐘。起鍋時(shí)加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。

  二、秋季潤肺湯

  俗話說“一秋腎三虛”,一年當(dāng)中,秋天最容易出現(xiàn)腎虛的季節(jié),尤其對比較瘦弱的人,通過喝湯,可以滋陰補(bǔ)腎,減少疾病。

  1、枸杞紅棗烏雞湯:將烏骨雞清洗干凈,剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。砂鍋內(nèi)放上水,將紗布包和雞塊放進(jìn)去,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛,然后撈出紗布包和蔥段即可。烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨,對于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

  2、豬腰湯:豬腰二雙,杜仲、核桃肉各一兩。把全部用料洗凈放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改文火煲二小時(shí),下鹽調(diào)味食用。

  3、核桃仁雞湯:公雞一只,核桃仁二兩,姜、蔥、料酒、各適量。把全部用料洗凈放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改文火煲二小時(shí),下鹽調(diào)味食用。

  4、烏藥羊肉湯:烏藥10克,羊肉100克,高良姜10克,白芍25克,香附8克,生姜、蔥、黃酒、花椒、白糖、鹽各適量。將烏藥、高良姜、白芍、香附、花椒研末,裝人紗布袋中,放人砂鍋內(nèi)。羊肉洗凈,切小塊,入砂鍋,加水適量,先大火煮沸,改小火慢燉至羊肉爛熟時(shí),加人生姜、蔥、黃酒、白糖,煮1~2沸,取出紗布袋,加入鹽即可。

  三、秋季滋脾湯

  秋天易內(nèi)燥,引發(fā)口干眼干,皮膚騷癢,這是脾虛的表現(xiàn),脾能產(chǎn)生津液,潤澤全身,脾虛可以常喝湯來補(bǔ)充。

  1、茶樹菇燉排骨湯:排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片備好。鍋下水燒開后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時(shí)后聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。

  2、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個(gè),章魚干1只,豬踭500克,陳皮1/3個(gè),生姜3片。各物洗凈,蓮藕去節(jié)、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊,與生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時(shí),下鹽便可。

  3、黃芪煲牛肚湯:黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個(gè)、生姜4片。黃芪稍浸泡,洗凈;請售者把牛肚處理干凈,用鹽再搓擦凈;紅棗去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。

  4、豬骨山藥湯:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。

  初秋燥熱,喝湯是健脾養(yǎng)胃的一個(gè)好方法,想要煲出美味的健脾養(yǎng)胃湯,跟著這些菜譜做,你也一樣可能做出美味的養(yǎng)生湯品哦!

  飲食注意事項(xiàng)

  1、宜多飲水,可以維持體內(nèi)水代謝平衡,防治皮膚干燥。

  2、多吃新鮮蔬菜、水果;能補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì),中和體內(nèi)多余的酸性代謝物,起到清火解毒的效果。

  3、多吃豆類等高蛋白植物性食物,少吃油膩厚味。不宜多吃燒烤,宜吃富有營養(yǎng)又易消化吸收的食物。

  4、由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化,飲食不要過于生冷,多吃一些帶有溫補(bǔ)性的補(bǔ)血?dú)狻⒃鰪?qiáng)體質(zhì)抵抗力,起到潤澤臟腑、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果。

  5、燥是秋季的主氣,肺易被傷,進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)注意潤補(bǔ),要多用芝麻、蜂蜜、水果、芝麻、核桃、糯米、銀耳、等柔軟、含水分較多的甘潤食物。

  6、由于秋季氣候宜人,食物豐富,要注意避免進(jìn)食過多,不能放縱食欲,大吃大喝。

  方法

  1、宜多吃魚

  秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖,不妨吃點(diǎn)魚肉,魚肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。

  2、秋季起居調(diào)攝

  秋天的氣候變化較大,早秋熱濕,中秋前后燥,晚秋又以涼、寒為主,所以人們在起居上應(yīng)提高警惕,注意養(yǎng)生。

  3、秋天怎么養(yǎng)生睡眠調(diào)節(jié)

  秋天,天高風(fēng)勁,使肺氣收斂,因此睡眠應(yīng)做到“早睡早起”,睡眠時(shí)頭向西臥為好。深秋時(shí)節(jié)氣候較寒冷,不宜終日閉戶或夜間蒙頭大睡,要養(yǎng)成勤開窗通風(fēng),夜間露頭而睡的習(xí)慣,保持室內(nèi)空氣流通,減少呼吸疾患。

  4、少辛增酸

  秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的過多,會(huì)使肺氣更加旺盛,進(jìn)而還會(huì)傷及肝氣,所以秋天飲食要少食辛味食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎(chǔ)上多吃些酸味食物,以補(bǔ)肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。

  5、靜情緒

  秋風(fēng)蕭瑟,天地間萬物皆由盛轉(zhuǎn)衰,草木也由榮轉(zhuǎn)為枯竭,這無一不體現(xiàn)了蕭條頹廢的景象。

  秋天自然界的蕭瑟,使人容易觸景生情,尤其是對于老年人來說,更易在他們心中引起蕭條、凄涼、垂暮之感,勾起憂郁的心緒。此時(shí)情緒調(diào)養(yǎng)應(yīng)保持安寧平靜,以緩和秋天的肅殺之氣對人心理上的影響。

  6、秋高氣爽防秋“燥”

  秋季是由熱轉(zhuǎn)涼,陽消陰長的過渡階段?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》說:“秋冬養(yǎng)陰”,即指在秋冬兩季應(yīng)當(dāng)收養(yǎng)陰氣,以適應(yīng)自然界陰氣漸長的規(guī)律,并為來年陽氣的生發(fā)打好基礎(chǔ)。“燥”為秋季的主氣,故稱“秋燥”。燥氣傷人,以耗傷津液為主,津液既耗,則必見一派“燥象”。秋季對應(yīng)的臟腑是“肺”,當(dāng)秋燥犯肺時(shí),容易出現(xiàn)“諸澀枯涸,干勁皴揭”等燥邪致病的癥狀。因此,秋季養(yǎng)生,當(dāng)以“防肺燥,護(hù)陰津”為主。

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