養(yǎng)生食療方_治病食療方
食療養(yǎng)生法簡稱“食養(yǎng)”。即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的養(yǎng)生食療方,供大家閱讀!
養(yǎng)生食療方
預(yù)防感冒:萵筍菜花湯
季節(jié)交替的時期,氣候變化無常,人體一時難以適應(yīng),免疫力也不知不覺地在下降,這時就容易讓感冒病毒鉆空子。補(bǔ)充足夠的維生素C是一個預(yù)防感冒的好辦法。
蔬菜:菜花的維生素C含量要比柑橘高出2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道傳染病,還是一種非常好的血管清理劑。萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。
做法:將萵筍切片,葉子切成小段,菜花掰成小塊,雞胸肉切成小薄片,用水、淀粉、微量鹽和味精拌勻,把水燒開,將姜末、肉片放入開水鍋中,半分鐘后放入備好的萵筍和菜花,再煮3分鐘。然后加入適量鹽和雞精,即可出鍋食用。
預(yù)防痘痘:生菜苦瓜沙拉
痘痘是因?yàn)槠つw油脂不能順利排出,皮膚上細(xì)菌繁殖而出現(xiàn)的癥狀。如果想預(yù)防和消除,就要多吃富含維生素、胡蘿卜素、鋅和纖維素等營養(yǎng)成分的食物。
蔬菜:生菜富含維生素和微量元素,含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補(bǔ)水,對痤瘡也有一定的輔助治療作用??喙细缓掷w維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素,且含具有抗癌作用的活性蛋白質(zhì),不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性,還能清除體內(nèi)毒素。
做法:選用300克生菜、150克小蘿卜、100克苦瓜、5個小紅辣椒、30克綠豆;將綠豆泡一個晚上,然后煮軟,把水倒掉;趁熱用1大勺香油和少許食鹽拌勻,放置盤中10分鐘,之后將生菜、苦瓜、小蘿卜、小紅辣椒放入,加入適量白糖、1小匙熟芝麻、少許食醋拌勻,即可食用。
消化不良:韭菜肉絲
到了秋天,人們都不約而同地養(yǎng)起了“秋膘”,因此,食滯、消化不良等現(xiàn)象屢見不鮮。這時吃些除積健脾、促進(jìn)消化的食物最有幫助。
蔬菜:韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。香菜香味獨(dú)特,具有刺激食欲、促進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為,香菜有溫中健胃的作用,適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
做法:豬肉切絲,香菜、韭菜洗凈,切成小段;先把豬肉絲下鍋過一下油,把韭菜煮成七成熟,將姜末、蒜蓉用油爆炒,再下韭菜、肉絲炒熟,最后出鍋時撒上香菜。
口腔潰瘍:番茄菠菜汁
初秋,氣候開始變干燥,一旦蔬菜、水果、水分?jǐn)z入不夠,就容易上火,口腔里也會跟著出現(xiàn)潰瘍、發(fā)炎等問題。
蔬菜:菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口腔潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡等。
做法:500克番茄洗凈,用熱水燙后,將皮去掉,然后搗爛擠汁,取汁150毫升;600克菠菜洗凈,并切碎,用榨汁機(jī)榨汁,取汁150毫升;兩汁混合攪勻,煮熟,即可飲用。
促進(jìn)睡眠:芹菜洋蔥火腿沙拉
夏秋交替的時節(jié),溫差較大,直接影響到人的內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降。
蔬菜:芹菜中富含多種維生素和微量元素,具有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)靜的作用。洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層,產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用,切碎裝入布袋放在枕邊,睡前聞一聞,有催眠的效果。
做法:將芹菜、洋蔥、火腿切成小碎丁,用從超市買來的沙拉醬攪拌,即可食用,也可只放鹽、醋和少許味精拌勻食用。
養(yǎng)脾胃養(yǎng)生食療方
一、神仙素湯
材料:水發(fā)黑木耳、黃豆芽、筍尖、玉米筍、小蘑菇、清水口蘑、水發(fā)香菇片各50克
調(diào)味料:香油、黃酒、鹽、味精適量
做法:
1、姜各種材料分次放沸水里焯一下;
2、取鍋,倒入適量清水,放入所有材料,加味精、鹽、黃酒,煮到入味后淋上香油即可。
功效:補(bǔ)益腸胃,利水解毒。
二、蠶豆羹
材料:三花淡奶、枸杞子適量,水發(fā)竹蓀50克,芥菜75克
調(diào)味料:黃油糖面、胡椒粉、湯、味精、鹽適量
做法:
1、竹蓀切段,芥菜洗凈后切丁。
2、湯、淡奶、材料倒入鍋中,燒開,放味精、鹽、胡椒粉調(diào)味,煮熟后用黃油糖面勾芡就可以了。
功效:養(yǎng)脾胃,止咳。
三、靈黃銀耳煲
材料:百葉絲300克,大白菜條500克
調(diào)味料:色拉油、黃油、味精、鹽適量
做法:
1、先將百葉絲放入沸水中汆燙幾分鐘(沸水加點(diǎn)鹽);
2、油鍋燒熱,放白菜炒軟,倒入黃酒、白頁,加適量清水,煮到湯汁變濃白,加鹽、味精調(diào)味即可。
功效:調(diào)理脾胃,強(qiáng)身健體。
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