冬天用紅棗來做點心最合適不過了這款蛋糕在做的過程中就飄香四溢散發(fā)出來的那股香氣實在讓人垂涎三尺，也是女人不可缺少的佳品。想要了解更多可可紅棗蛋糕的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作可可紅棗蛋糕的食材

　　可可紅棗蛋糕簡單的步驟

　　1.紅棗洗凈晾干

　　2.去核后切成碎丁

　　3.放入料理機內(nèi)加牛奶打成泥備用

　　4.黃油切丁室溫軟化，加糖打至發(fā)白

　　5.再分次倒入劃散的蛋液打勻

　　6.低粉、可可粉混合

　　7.過篩入混合液中

　　8.用刮刀翻拌均勻，倒入紅棗泥輕輕攪拌均勻

　　9.模具刷層油，烤箱預(yù)熱170度

　　10.將調(diào)好的面糊倒入八分滿，中層上下火烤25分鐘左右即可

　　紅棗的選購方法

　　1.外表

　　優(yōu)質(zhì)大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。在挑選的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。

　　2.個頭

　　小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。在挑選的時候多挑選大個的為主。

　　3.味道

　　大家買的時候可以先嘗一個，如果很甘甜，那么是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購買。

　　4.顏色

　　顏色要挑選很光亮的那種，深紅色的大棗一般都很甜，因為日曬很充足。如果現(xiàn)吃的話，建議大家多挑選深紅色的，味道很香醇。

　　5.手感

　　可以用手捏一下大棗，如果感覺外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好大棗了。

　　6.新鮮程度

　　有的存放很久的大棗會有蟲子。大家在挑選的時候多看看大棗的兩端部分，看有沒有蟲子洞，如果很干凈，沒有蟲子洞，那么這樣的大棗是不錯的。

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