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雞雜炒藕絲美味又健康的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一,和雞雜一起炒著吃也是一道好吃,很下飯的,蓮藕的口感脆脆的。想要了解更多雞雜炒藕絲的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!

  制作雞雜炒藕絲的食材

  雞雜炒藕絲美味又健康的步驟

  1.備好清洗干凈的雞雜、蓮藕、蔥和姜。

  2.將蓮藕先斜切成片,再切成細(xì)絲。

  3.切好的藕絲要放入冷水里浸泡出淀粉,最后清洗干凈,淋干水。

  4.將雞雜切細(xì)條、姜也切絲、蔥切成蔥花,放入碗中拌上生抽、鹽、糖、胡椒和淀粉。

  5.還要切點(diǎn)青椒絲做為配頭。

  6.鍋里下油,油熱先下青椒,接著下藕絲。

  7.快速翻兩下加鹽調(diào)味即盛出備用。注:出鍋的藕絲應(yīng)略有點(diǎn)生,這樣再次拌炒時(shí)就不會(huì)太熟。

  8.鍋里再倒油,下雞雜。

  9.翻炒雞雜斷生,下“7”炒過(guò)的藕絲,全部翻炒均即可。

  蓮藕怎么做好吃

  炒藕片

  材料:鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青蔥2棵,香油3克

  做法:

  1、鮮藕切薄片,過(guò)一下清水;

  2、紅燈籠椒去籽拍碎切丁;

  3、青蔥切蔥花;

  4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過(guò)冷水瀝干;

  5、炒鍋置火上,放油熱至7成;

  6、下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調(diào)味即可出鍋裝盤(pán),滴上香油,撒上蔥花即可上桌。

  涼拌蓮藕

  材料:蓮藕400克,水梨1個(gè),紅辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少許,紅棗4個(gè),白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,鹽適量,醋少許

  做法:

  1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀;

  2、水梨去皮及核,切絲,青、紅辣椒洗凈,去籽切絲,紅棗去核切絲,山芹菜切小段,燙熟備用;

  3、蓮藕洗凈去節(jié),以醋浸泡約3分鐘,切成2-3毫米片狀;

  4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。

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雞雜炒藕絲美味又健康的做法

藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一,和雞雜一起炒著吃也是一道好吃,很下飯的,蓮藕的口感脆脆的。想要了解更多雞雜炒藕絲的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧! 制作雞雜炒藕絲的食材 雞雜炒藕絲美味又健康的步驟 1.備好清洗干凈的雞雜、蓮藕、蔥和姜
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