酸豆角炒萵筍丁是一道很好吃的菜肴，而且做法也是十分的容易，萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，可以解決便秘的問(wèn)題，這道菜也很下飯的哦。想要了解更多酸豆角炒萵筍丁的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作酸豆角炒萵筍丁的食材

　　酸豆角炒萵筍丁簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.萵筍去皮，酸豆角一只。

　　2.萵筍切丁，

　　3.豆角切碎，

　　4.切點(diǎn)辣 椒的辣。

　　5.燒油倒進(jìn)萵筍丁和辣椒炒勻后加點(diǎn)鹽，

　　6.翻炒片刻，

　　7.倒進(jìn)酸豆角，

　　8.炒入味，

　　9.加點(diǎn)味精炒勻，關(guān)火，調(diào)進(jìn)一品鮮。

　　10.出鍋裝盤。

　　酸豆角能不能直接生吃

　　最好不要生吃。

　　首先，生豆角就是不能生吃的，因?yàn)樗锩婧幸?a href='http://m.rzpgrj.com/aihao/zhongzhi/' target='_blank'>種植物凝集素，對(duì)人體的腸胃有十分強(qiáng)烈的刺激，嚴(yán)重的甚至可能會(huì)引發(fā)食物中毒。酸豆角就是生豆角經(jīng)過(guò)腌制和發(fā)酵制成的，它是沒(méi)有經(jīng)過(guò)煮熟的過(guò)程，而且在發(fā)酵的過(guò)程中由于殺菌手段的不專業(yè)，可能還會(huì)滋生細(xì)菌，所以，酸豆角最好不要生吃。

　　孕婦能不能吃酸豆角

　　孕婦可以酸豆角，但不宜過(guò)多。

　　孕婦吃酸豆角的好處：酸豆角，就是腌制過(guò)的豆角。豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。對(duì)飲食不好妊娠反應(yīng)大的孕婦來(lái)說(shuō)，食用酸豆角是很好的一個(gè)選擇。

　　孕婦吃酸豆角需注意：在飲食量上一定要控制，因?yàn)殡缰祁惖氖澄飼?huì)含有亞硝酸鹽，大量食用亞硝酸鹽會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒，從而可能導(dǎo)致胎兒畸形。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，有些以酸菜為主要食用菜類的地區(qū)，胎兒畸形率不見(jiàn)得比其它地區(qū)高。所以，孕婦食用酸豆角是可以的，但是不要每頓都離不開(kāi)，小心為上，尤其在購(gòu)買酸豆角的時(shí)候，一定要選擇正規(guī)的賣家，做到安全食用即可。

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