正宗蔥燒海參的做法營養(yǎng)豐富
海參肉質(zhì)軟嫩,營養(yǎng)豐富,能夠提高免疫力,蔥燒海參是一種家常的做法,正宗蔥燒海參怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.海參洗干凈。
2.豎向切,一只海參切3刀。
3.蔥白豎向切,對半切,再將一半對半切。
4.鍋內(nèi)大火燒熱油。
5.轉(zhuǎn)中火,下蔥白。
6.蔥白出香味立刻關(guān)火稱出。
7.鍋內(nèi)留蔥油,開火,加蠔油。
8.迅速滑散。
9.加清水,中火。
10.清水燒開。
11.加入海參,翻拌均勻。
12.干淀粉加水調(diào)成濕淀粉。
13.海參燒開鍋,轉(zhuǎn)大火。
14.加濕淀粉,迅速拌勻。
15.湯汁快收干后,立刻加之前炒好的蔥白。
16.稍微散點(diǎn)鹽,出鍋。
小貼士
1、泡發(fā)海參可以用即食海參。
2、蔥白一定要用大蔥蔥白。
3、蔥一定要蔥白部分。
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