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蒸長茄子的做法簡單又健康

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  常食茄子,可使血液中的膽固醇含量不致增高,清蒸茄子是道家常菜,原汁原味清清淡淡,蒸長茄子怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.茄子冼凈將把頭去掉

  2.將茄子用刀切成六瓣,也可根據個人喜歡切多瓣

  3.將大蒜,青紅菜椒取適量剁成碎末

  4.把茄子放入鍋內

  5.蒸之前先在茄肉表面抹點油后蓋上鍋蓋清蒸大約10分鐘(也可選擇直接放到高壓鍋里蒸,或者煮飯時同蒸)

  6.等茄子蒸好后,將準備好的配料入鍋放食用油和生抽爆炒一下即可

  7.把炒好的配料均勻鋪在蒸好的茄子上面

  小貼士

  茄子清蒸肉質軟爛,配上蒜蓉非常香。

  蒜蓉和油一定要炒熟。

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