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蠔油生菜怎么做好吃 蠔油生菜的做法步驟

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  生菜按葉的生長(zhǎng)狀態(tài)區(qū)分,有散葉生菜、結(jié)球生菜兩種。你了解蠔油生菜要怎么做嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蠔油生菜的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

  蠔油生菜的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 生菜

    300g
  • 輔料
  • 適量
  • 耗油

    適量
  • 蒜瓣

    適量
  • 適量
  • 淀粉

    適量
  • 生抽

    適量

  蠔油生菜的具體做法步驟

  1.生菜擇洗干凈 蒜瓣拍碎切成粒 蔥切成蔥花

  2.生菜在開水中焯至斷生

  3.撈出控水

  4.用一勺生抽 一勺耗油 一勺淀粉再加一點(diǎn)水和成耗油汁 鍋中入油炸香蒜粒 蔥花 加入耗油汁熬三分鐘左右

  5.把熬好的汁倒入焯好的生菜上 攪拌均勻即可

  生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。

  2.生菜中含有膳食纖維和維生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。

  3.其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

  4.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

  5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。


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