有的湯品不論那一季都是非常合適，比如白木耳蓮子羹，冬季就煮好了趁熱喝，夏季就冰鎮(zhèn)著涼喝。平時(shí)生活中你會(huì)做白木耳蓮子羹嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你白木耳蓮子羹的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　白木耳蓮子羹的做法

　　白木耳蓮子羹食材準(zhǔn)備

　　白木耳，蓮子，紅棗，百合，枸杞，冰糖。

　　方法步驟

　　1、將白木耳泡發(fā)，洗凈，去蒂撕小塊;

　　2、紅棗洗凈后略浸泡，枸杞洗凈，將泡好的蓮子加水，上沸水鍋中蒸20分鐘;

　　3、白木耳和銀耳放入鍋中，加入適量清水，蓋鍋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí);

　　4、然后加入紅棗，蒸熟的蓮子，再煮半小時(shí);

　　5、然后加入枸杞，冰糖煮至冰糖融化即可。

　　白木耳蓮子湯的做法

　　白木耳蓮子湯食材準(zhǔn)備

　　白木耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水。

　　方法步驟

　　1、將白木耳用冷水浸泡，去蒂，撕小塊;

　　2、鍋中清水，放入適量水，下入蓮子大火煮10分鐘;

　　3、將紅棗洗凈后，放入鍋中，大火煮5分鐘;

　　4、然后放入銀耳，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)，途中適當(dāng)攪拌，避免粘鍋;

　　5、最后放入適量的冰糖調(diào)味即可。

　　小貼士

　　干蓮子需呀提前幾小時(shí)泡發(fā)。

　　白木耳蓮子羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　白木耳營(yíng)養(yǎng)功效

　　一：銀耳中還有較豐富的膳食纖維。

　　二：銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。

　　三：銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。

　　四：銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鈉、鉀、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。

　　五：銀耳中還含有多縮戊糖、海藻糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。

　　蓮子營(yíng)養(yǎng)功效

　　1、防癌抗癌

　　蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;

　　2、降血壓

　　蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;

　　3、強(qiáng)心安神

　　蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;

　　4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精

　　蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對(duì)于青年人夢(mèng)多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

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