灰樹花又名為栗蘑，是一種食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹周圍。好吃的灰樹花食譜應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理灰樹花的做法。

　　灰樹花炒肉片做法

　　灰樹花炒肉片食物主材

　　灰樹花、瘦肉

　　食物輔料

　　油、鹽、老抽、青椒、紅椒

　　制作步驟

　　1、將灰樹花用溫水泡發(fā)。

　　2、把泡發(fā)的灰樹花撕成小片，再度清洗干凈。

　　3、將青紅辣椒洗凈，切成片備用。

　　4、把瘦肉洗凈，切片，加入鹽、黃酒、醬油即淀粉抓拌均勻，腌制一會(huì)。

　　5、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入肉片，用大火快熟的爆炒，炒至肉變色。

　　6、倒入灰樹花，翻炒均勻后加適量的開水，中火煮3分鐘左右

　　7、待湯汁基本收干下入青紅菜椒、鹽翻炒均勻即可出鍋。

　　灰樹花煨排骨好吃做法

　　灰樹花煨排骨食物主材

　　灰樹花、豬排骨

　　食物輔料

　　豌豆、鹽、老抽、將、辣椒、黃瓜、八角、花椒、干辣椒

　　制作步驟

　　1、將灰樹花用溫水泡發(fā)，洗凈撕成小塊。

　　2、將排骨切段，洗凈，涼水入鍋焯水去除血沫和雜質(zhì)。

　　3、焯水后的排骨再用開水清洗干凈。

　　4、開水中加入姜、八角、花椒、干辣椒等小火煮30分鐘，把排骨煮熟，撈出排骨備用。

　　5、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入辣椒和姜爆香。

　　6、放入煮熟的排骨煸炒至上色，再加入老抽翻炒一會(huì)。

　　7、放入灰樹花和煮排骨的湯，再加入適量的新鮮豌豆，用小火煨10分鐘。

　　8、湯汁基本收干時(shí)，加入適量的鹽翻均勻。

　　9、當(dāng)起鍋前再加入一點(diǎn)黃瓜丁翻炒均勻即可出鍋。

　　灰樹花炒絲瓜的做法

　　灰樹花炒絲瓜食物主材

　　灰樹花、絲瓜

　　食物輔料

　　油、鹽、雞精、枸杞、水淀粉、高湯調(diào)味料

　　制作步驟

　　1、將灰樹花用溫水泡發(fā)洗凈。

　　2、將鍋中倒入適量的水，水燒開，加鹽，倒入灰樹花焯水兩三分鐘。

　　3、撈出晾凉后去掉根部，撕開。

　　4、枸杞洗凈浸泡幾分鐘，高湯調(diào)味料加小半碗水調(diào)勻。

　　5、將絲瓜去皮洗凈，切成塊。

　　6、將炒鍋中倒入適量的油，用大火加熱，倒入灰樹花翻炒一會(huì)。

　　7、加入絲瓜塊和枸杞炒勻，倒入高湯再煮三分鐘。

　　8、加入鹽、雞精翻炒均勻，再淋上水淀粉煮熟即可出鍋。

　　灰樹花鮑魚排骨湯制作方法

　　灰樹花鮑魚排骨湯食物主材

　　灰樹花、鮑魚、排骨

　　食物輔料

　　鹽、姜

　　制作步驟

　　1、將姜切片備用。

　　2、把灰樹花放入溫水中浸泡，再加入一兩片姜片子里面一起浸泡。一般溫水浸泡只許幾分鐘就可以泡好。

　　3、把泡發(fā)好的灰樹花用溫水反復(fù)清洗干凈，撕開。

　　4、把鮑魚用開水燙一下去殼，去掉腸刷洗干凈。

　　5、將排骨剁成塊，在水中焯水。

　　6、把所有準(zhǔn)備好的材料一起倒入鍋中，加適量的水，用大火燒開，再轉(zhuǎn)用小火，慢燉兩個(gè)小時(shí)。

　　7、加入鹽調(diào)味即可出鍋。

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