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燉雞蛋怎么做好吃 家常燉雞蛋的做法和營養(yǎng)價值

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  燉雞蛋其實(shí)就是蒸雞蛋也就是蒸蛋羹,蒸得好的蛋羹非常的細(xì)嫩爽口。不過燉雞蛋的做法雖然不難可是不注意一些細(xì)節(jié)的話可能蒸出來的蛋會坑坑洼洼或者口感不好,不太好吃。你了解燉雞蛋要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理燉雞蛋的家常做法營養(yǎng)價值。

  燉雞蛋的好吃做法

  燉雞蛋食材準(zhǔn)備

  香油2滴,溫開水適量,涼開水,醋,生抽,雞精,雞蛋適量。

  方法步驟

  1、將雞蛋打入碗中,攪散,然后倒入少許溫開水?dāng)噭?

  2、將攪好的蛋放入蒸鍋蒸,上氣隔水燉5分鐘;

  3、取小碗放入生抽,醋,雞精,香油,涼開水調(diào)勻;

  4、蛋蒸好后,將做好的汁淋在雞蛋上即可。

  小貼士

  蒸蛋時間的長短決定了蛋的老嫩,自己掌握就好。

  家常燉雞蛋的做法

  燉雞蛋食材準(zhǔn)備

  雞蛋3個,食鹽少許,料酒適量,香醋,生抽,香油,水適量。

  方法步驟

  1、將雞蛋打散加少許鹽和料酒攪勻,加入涼開水?dāng)噭?

  2、然后將蛋液用細(xì)網(wǎng)過濾,放入蒸碗中,蓋上保鮮膜;

  3、將蒸碗放入蒸鍋中,大火上氣后轉(zhuǎn)為中小火蒸10分鐘;

  4、吃前淋上一些生抽,香油,香醋的調(diào)味汁即可。

  小貼士

  蛋和水的比例控制在1:1到1:1.5的樣子比較好。

  牛奶燉蛋的做法

  燉雞蛋食材準(zhǔn)備

  雞蛋2個,純牛奶250ml,糖少許,芒果1個,蜂蜜杏仁適量。

  方法步驟

  1、雞蛋打散成蛋液,放入2勺糖攪勻,靜置幾分鐘后過濾;

  2、然后將牛奶倒入蛋液 中,按一個方向攪拌均勻,靜置3分鐘后過濾;

  3、將牛奶蛋液 倒入碗中,蒙上保鮮膜,用牙簽扎幾個小洞,上冷水蒸鍋;

  4、蓋蓋,中大火蒸15分鐘,蒸好后撕去保鮮膜,放上芒果丁,蜂蜜杏仁即可。

  小貼士

  保鮮膜盡量選用稍微厚一點(diǎn)點(diǎn)的保鮮膜,不然容易蒸破。

  燉蛋的營養(yǎng)價值

  雞蛋的營養(yǎng)是比較高的,營養(yǎng)專家也推薦每天一個雞蛋,雞蛋中含有較多的卵白蛋白和卵球蛋白,與人體的蛋白質(zhì)組成比較接近,吸收效果比較好 ,另外還有豐富的卵磷脂和各種營養(yǎng)元素,對于大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常好。


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1.雞蛋怎么燉才好看好吃

2.燉蛋的常見做法推薦

3.蒸蛋的4種做法及功效

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5.蒸蛋的3種好吃做

燉雞蛋怎么做好吃 家常燉雞蛋的做法和營養(yǎng)價值

燉雞蛋其實(shí)就是蒸雞蛋也就是蒸蛋羹,蒸得好的蛋羹非常的細(xì)嫩爽口。不過燉雞蛋的做法雖然不難可是不注意一些細(xì)節(jié)的話可能蒸出來的蛋會坑坑洼洼或者口感不好,不太好吃。你了解燉雞蛋要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理燉雞蛋的家常做法營養(yǎng)價值。 燉雞蛋
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