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冬瓜的做法 冬瓜怎么做好吃 冬瓜的好吃做法

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  冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。平時生活中你會做冬瓜嗎?今天,學習啦小編為大家推薦冬瓜的做法。

  冬瓜的食材準備

  • 主料
  • 冬瓜

    200g
  • 莧菜

    200g
  • 輔料
  • 蜂蜜

    適量

  冬瓜的具體做法步驟

  1.冬瓜洗凈去皮

  2.將冬瓜切成條

  3.冬瓜條放入冷水中浸泡

  4.鍋燒水,水沸騰后放入冬瓜條

  5.煮沸后將冬瓜撈出

  6.投入涼開水中

  7.莧菜洗凈

  8.將莧菜放入鍋內

  9.煮出紅色的水

  10.莧菜汁過濾出來

  11.冬瓜條晾涼之后放入莧菜汁

  12.加入蜂蜜,入冰箱冷藏兩個小時就可以吃了。

  冬瓜的選購方法

  1.看外皮

  冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候,可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡,盡量挑選表面光滑,沒有坑包的。

  2.看顏色

  冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質松易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會差很多;綠皮冬瓜肉質介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說,選擇墨綠色的冬瓜較好。

  3.看軟硬

  可以用手掐一下切開的冬瓜片,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質松散,這種冬瓜口感不好,應選擇瓜肉較硬的。

  4.稱重量

  挑選的時候可以兩片冬瓜片對比一下,哪塊重并且稍硬的就是較好的。


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