小炒羊肉片的做法好吃又營(yíng)養(yǎng)
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷;而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的小炒羊肉片做法,歡迎閱讀!
制作小炒羊肉片的食材
小炒羊肉片好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.材料備好。
2.坐鍋燒熱后放菜油,炒香姜片。
3.放入羊肉片下去翻炒。
4.炒至變色后加入沙茶醬一大勺。大火翻炒1分鐘。
5.放入洋蔥紅椒絲翻炒片刻。
6.洋蔥和紅椒熟即可放鹽,生抽調(diào)味。
7.起鍋啦。
8.美美的味。
9.美味喲。
三款燉羊肉的做法
沙鍋羊肉燉土豆
材料:主料:羊肉(瘦)300克,土豆(黃皮)300克,調(diào)料:醬油5克,料酒10克,甜面醬15克,鹽5克,大蔥15克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克。
做法:
1、土豆洗凈,去皮,切成滾刀塊。
2、土豆用熱油炸透,呈金黃色撈出,瀝凈油。
3、羊肉切成2厘米見(jiàn)方的塊,用開水焯一下,撈出瀝凈水。
4、放在鍋中加調(diào)料和水,上微火燉至八九成熟。
5、加入炸好的土豆同燉幾分鐘,倒入沙鍋內(nèi)即成。
羊肉燉冬瓜
材料:羊腿1500克(我用了一半的肉)、冬瓜300克、蔥姜、大料、陳皮等適量。
做法:
1、羊腿剁小塊洗凈。
2、鍋內(nèi)燒水,把羊腿小塊放進(jìn)去焯一下,去血水,撈出洗凈。
3、用鑄鐵鍋加水,放入羊腿小塊,放蔥姜、大料、陳皮,大火煮開改中小火,慢慢把羊肉煮軟爛。
4、煮熟撈出,剔除羊肉,切小塊。
5、下冬瓜煮一會(huì),8分熟下羊肉。
6、繼續(xù)煮一會(huì)、冬瓜煮熟即可,加鹽、胡椒粉調(diào)味!
羊肉燉白蘿卜
材料:白蘿卜,羊肉,姜,蔥,料酒,鹽。
做法:
1、將羊肉去筋膜洗凈,切成2厘米見(jiàn)方的塊。先入水中,水開后焯約2分鐘,除去血水待用。
2、蘿卜去皮洗凈后,切3厘米見(jiàn)方的塊。姜去皮切成片,蔥洗凈切3厘米長(zhǎng)的段。
3、鍋加清水置火上燒開,倒入羊肉塊,加入料酒燒沸后撇去浮沫。
4、放姜片、蔥段。改中火煮約30分鐘,放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛,加鹽調(diào)味即可。
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