腸胃濕熱吃什么菜
相信大家都知道,腸胃濕熱對人體的影響是很大的,那有什么菜可以清腸胃濕熱呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于腸胃濕熱吃什么菜的內(nèi)容,希望大家喜歡!
清腸胃濕熱的菜
蘿卜
蘿卜有消食、清熱毒的作用,可以生吃也可以做成蘿卜湯。適用于腸胃濕熱、消化性潰瘍和食欲不好者。
白扁豆
《本草綱目》稱白扁豆為“脾之谷”,認(rèn)為白扁豆能“止泄痢,消暑,暖脾胃,除濕熱,止消渴”。中醫(yī)認(rèn)為白扁豆有健脾化濕的功效,常常用于便溏、腹瀉而伴有飲食減少、食欲不佳、疲乏無力等癥狀的人群食用。
薏米
中醫(yī)稱薏米為“薏苡仁”,是祛濕消腫的上品。薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食物,又有抗癌作用。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿,空氣濕黏,很多人都會“傷暑”,這時(shí)吃些薏米粥,可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
玉米
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。玉米含有類黃酮,對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
腸胃濕熱食療方
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將新鮮的苦瓜洗干凈,然后切成細(xì)絲,用開水浸泡一段時(shí)間能夠有效的去除苦味,然后將準(zhǔn)備好的苦瓜放入鍋中煸炒至九分鐘,起鍋之后用食鹽以及其他的調(diào)味品勾兌,湯汁加入苦瓜之中就可以了。
赤小豆薏米飲
將赤小豆、薏米按照一比一的比例準(zhǔn)備好,洗干凈之后一起放入鍋中,加入適量的清水小火慢燉半個(gè)小時(shí),然后取汁一半,然后繼續(xù)熬煮半個(gè)小時(shí),將兩次的湯汁緩和服用。
金針冬瓜湯
將干燥的金針菜準(zhǔn)備好,切斷之后用清水浸泡;將冬瓜切絲備用;將冬瓜絲以及金針菜一起放入開水致水中熬煮片刻加入適量的調(diào)味品則可以起鍋了。
清腸胃濕熱的藥膳
紅豆薏米飲
將所需要的兩種食材按照等比準(zhǔn)備,然后浸泡。將準(zhǔn)備好的食材一起放入鍋中,加入清水,慢燉半個(gè)小時(shí)就可以取出一半汁水,繼續(xù)熬煮30分鐘將剩余的水也取出,兩次的攪拌均勻之后服用,能夠起到很好的清熱利濕的作用。
草龜祛濕湯
草龜500克,豬肉200克,新鮮土伏苓250克,紅棗6個(gè)。把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4個(gè)小時(shí)即可。
健脾祛濕湯
淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黃草10克,豬胰(豬橫月利)300克,清水適量?;瓷?、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進(jìn)砂煲中,加適量清水煲開,然后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可飲用。
五花茶
干木棉花30克、金銀花30克、槐花20克、雞蛋花20克、葛花20克。以上所有材料洗凈,放入煲內(nèi),加入400毫升清水煎渚。此款五花茶能清大腸濕熱。
9款祛濕湯推薦
1、雞骨草湯
材料:雞骨草5克、豬橫鶪80克,姜1片、蜜棗半粒。
做法:先把雞骨草、豬橫脷清洗干凈,然后把全部材料一起放進(jìn)燉盅內(nèi),猛火燉夠3小時(shí),待燉好后加入食鹽調(diào)味即可。
溫馨提示:雞骨草先用清水浸泡一段時(shí)間,沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質(zhì)。
評點(diǎn):湯清甘甜,倒沒有一點(diǎn)中藥味,是廣東傳統(tǒng)的清熱去濕湯水,據(jù)說可以清肝火、健腸胃。
2、水蛇茯苓湯
材料:土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。
做法:水蛇當(dāng)刂好切段,洗干凈,飛水(用熱水稍微煮一下)待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅,猛火燉3小時(shí),飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味。
溫馨提示:買時(shí)要區(qū)分“水蛇”和“泥蛇”,泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似,但燉湯效果有很大區(qū)別,水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇,更易出味。
評點(diǎn):湯水較滋補(bǔ),蛇肉鮮甜,味道比很多燉湯要飽和。
3、板藍(lán)根豬腱湯
材料:板藍(lán)根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。
做法:清洗豬腱(即豬前小腿的肉),切成大片。用水沖洗一下板藍(lán)根片,然后把所有材料放入燉盅內(nèi),猛火燉3小時(shí),保溫至飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味。
溫馨提示:豬腱肉質(zhì)嫩滑,經(jīng)過燉煮以后稍帶肉質(zhì)纖維,頗有咬頭,蘸點(diǎn)豉油來吃是不少男士的至愛。
評點(diǎn):湯色深沉,中藥味道也比較濃,怕喝中藥的人可能相當(dāng)抗拒,但喝了以后喉嚨很舒服。
4、乳鴿枸杞湯
材料:乳鴿、山藥、茯苓、枸杞、桂圓、蓮子、紅棗、薏苡仁。
做法:老火燉3個(gè)小時(shí)。
溫馨提示:山藥、茯苓不要在藥店買,做好菜市場新鮮的,鴿子用老鴿子都很好。
5、斑魚湯
材料:淡菜50克(洗凈),淮山藥100克,肇芡實(shí)50克,山斑魚約250克(用隔渣袋包好)。
制法:清水適量,煲約3小時(shí),調(diào)味食用。
功效:清肺熱,除痰火,利尿去濕。
適應(yīng)癥:肺臟燥熱,口淡舌白,喉癢,小便色黃,大便不暢等。
6、沙丁魚湯
材料:大豆芽菜200克,節(jié)瓜1個(gè),沙丁魚(或大眼雞魚)約250克,生姜4片。
制法:清水適量,煲約1小時(shí),調(diào)味飲用。
功效:清熱解濕,預(yù)防喉炎。
適應(yīng)癥:身體煩熱,咽喉痛,小便赤熱等。
7、鴨腎陳皮粥
材料:老黃瓜約750克(去核囊)陳皮25克,粳米25克,鮮鴨腎2個(gè)(先出水)。
制法:清水適量,煲約3小時(shí),調(diào)味飲用。
8、節(jié)瓜薏米淡菜湯
功效:清暑利濕,健脾開胃。
適應(yīng)癥:精神困倦,小便不暢等。
9、節(jié)瓜薏米湯
材料:節(jié)瓜約500克,生薏米75克,淡菜100克(洗凈),陳皮25克。
制法:適量清水,煲約1小時(shí)半,調(diào)味飲用。
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