牛肉壽司就是用嫩炸牛肉的方法把牛肉炸了再卷到里面做的壽司，其實(shí)味道還可以，做法也簡(jiǎn)單，自己在家也可以試試的哦。小編給大家精心推薦的牛肉壽司做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作牛肉壽司的食材

　　牛肉壽司好吃又好看的步驟

　　1.將牛肉切細(xì)條。

　　2.用清水反復(fù)揉洗干凈后撈出擠去水份。

　　3.將胡椒粉，醬油，鹽

　　4.再加少許淀粉加入牛肉里抓勻，腌15分鐘。

　　5.將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。

　　6.將黃瓜和胡蘿卜切條或絲，放少許鹽，醋和糖腌20分鐘后取出備用。

　　7.起鍋熱油，七成熱時(shí)下入牛肉炸熟。

　　8.炸好的牛肉條撈出備用。

　　9.將米飯蒸熟，盛出晾涼時(shí)加入調(diào)好的檸檬汁拌勻。將米飯壓平在壽司皮上。

　　10.抹上沙拉醬。

　　11.加入所有餡料。

　　12.用壽司簾卷起壓實(shí)。

　　13.卷好的壽司卷可以直接食用。

　　14.也可以切成小塊食用更方便。

　　牛肉的食用禁忌

　　牛肉豬肉不能共食

　　豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

　　腎炎患者不可多吃

　　牛肉屬于高蛋白食品，對(duì)腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用，也會(huì)使其療效下降。

　　不可過量食用

　　中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

　　老人小孩不宜多吃

　　牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　不可以和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用會(huì)牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對(duì)溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

　　牛肉不可以烤

　　牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。

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