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土豆?fàn)F鵝好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解

時(shí)間: 慧媛47 分享

  鵝肉中的脂肪含量較低,做法有很多種,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,容易被人體消化吸收。和土豆一起燉的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的土豆?fàn)F鵝做法,歡迎閱讀!

  制作土豆?fàn)F鵝的食材

  土豆?fàn)F鵝好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

  1.準(zhǔn)備所需材料。

  2.將鵝肉洗凈剁塊,姜去皮拍扁,蒜切片。

  3.土豆去皮洗凈切塊備用。

  4.將鵝肉放鍋內(nèi)慢火炒。(不放油干鍋炒)

  5.炒至鵝肉出油,然后盛出。

  6.從新起油鍋,放入姜、蒜炒出香味。

  7.然后倒入鵝肉翻炒片刻。

  8.加入柱侯醬、海鮮醬、鹽、醬油、老抽、白酒。

  9.然后翻炒至鵝肉上色。

  10.加入適量的清水。(水與鵝肉同平即可)

  11.再加入冰糖,然后燒開(kāi)。

  12.倒入切好的土豆燒沸。

  13.將鵝肉和土豆移入瓦煲內(nèi)。

  14.然后大火煮沸,轉(zhuǎn)小火燜至土豆軟綿。

  15.最后加入蒜苗燜五分鐘即可出鍋。

  鵝肉不能和什么一起吃

  1、鵝肉+雞蛋:鵝肉和雞蛋一起吃的話,會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng),引起不適,而且一起吃會(huì)傷元?dú)?

  2、鵝肉+鴨梨:兩者一起吃會(huì)產(chǎn)生不良的生化反應(yīng),容易傷腎臟

  3、鵝肉+梨:損傷脾胃

  4、鵝肉+柿子:鵝肉和柿子一起吃的話嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡,但是可以和綠豆水一同煎服吃,就可以化解了。

  5、鵝肉+香榧:香榧性熱, 同鵝肉食生斷節(jié)風(fēng)。

  鵝肉的選購(gòu)方法

  第一,選購(gòu)鵝肉最好選活的大鵝當(dāng)場(chǎng)宰殺,這樣能夠最大限度的保證所購(gòu)買的鵝肉是最新鮮的。

  第二,一般健康鮮活的大鵝羽毛干凈有光澤,活潑兇悍,眼晴有神。挑選這樣的鵝宰殺是準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)的。

  第三,宰殺后放血干凈,血色暗紅;拔毛修整后,有微腥味,但沒(méi)有臭味。這樣的鵝肉質(zhì)是比較好的。

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