熱茄子三明治是一道很好吃的點心，做法也很簡單，而且里面有茄子還有番茄，營養(yǎng)價值很是很高的，做早餐或者是下午茶都是一種很不錯的選擇。以下是小編推薦的熱茄子三明治做法，歡迎閱讀!

　　制作熱茄子三明治的食材

　　熱茄子三明治簡單又好吃的步驟

　　1.茄子切片加鹽、胡椒粉拌勻，再加蒜蓉充分拌勻腌一會兒;

　　2.番茄切片;香菜切碎;

　　3.煎鍋中倒入橄欖油中火加熱，入茄子片煎至兩面金黃;

　　4.全部煎好待用;

　　5.一片面包上放上芝士片，灑點胡椒粉，灑上香菜;

　　6.擺上煎好的茄子;

　　7.擺一層番茄片;

　　8.上面放一片面包，壓緊;(層數(shù)可根據(jù)個人喜好決定)

　　9.鍋再加點橄欖油，放入做好的三明治稍煎至兩面微黃即可。

　　茄子的治療偏方

　　1.生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜適量，每日二次分服，可治年久咳嗽。

　　2.茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、氣喘。

　　3.白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治風濕關(guān)節(jié)痛。

　　4.茄蒂放在火盆里燃燒，用紙做一個喇叭行筒子，大口罩住燒著的茄蒂，小口對著患者無名腫痛處，讓盆中燃燒的茄蒂煙熏，每日3~4次，患處未成膿者即消，以成膿者很容易收斂。

　　5.生茄子切開，搽患部，可治蜈蚣咬傷和蜂蜇。

　　6.茄子根煎水，趁熱熏洗患處，可治凍瘡。

　　涼拌茄子是蒸還是煮

　　涼拌茄子當然是蒸的比較好了，因為用蒸的話，可以減少茄子對水分的吸收，如果用水里汆的，茄子就會吸收太多水分，軟塌塌的就不好吃了，并且放調(diào)料要在趁茄子還很熱時，否則就不能入味了

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