羊肉有點(diǎn)腥膻味，加洋蔥是最好的搭配，還可以家辣椒做成香辣味的，吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蔥香羊肉做法，歡迎閱讀!

　　制作蔥香羊肉的食材

　　蔥香羊肉好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.羊肉切成大片。

　　2.洋蔥切成塊。

　　3.綠辣椒，小米辣椒和干辣椒都切斷。

　　4.鍋中熱油把各種辣椒都倒入鍋中炒香。

　　5.加入蒜米炒香。

　　6.把羊肉片倒入鍋中。

　　7.加入洋蔥塊翻炒斷生。

　　8.淋入適量生抽即可。

　　冬季吃羊肉的禁忌

　　忌與茶同食

　　茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。

　　不宜與醋同食

　　酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

　　忌與西瓜同食

　　吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。

　　部分病癥忌食羊肉

　　經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　不宜與南瓜同食

　　中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

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