粉條炒肉簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
粉條炒肉是一道地地道道的東北菜,而且做法十分的簡(jiǎn)單,很適合冬季的時(shí)候吃,吃起來的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。想要了解更多粉條炒肉的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作粉條炒肉的食材
粉條炒肉簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.粉條備用
2.蒜臺(tái)丁備用
3.五花肉備用
4.把水燒開,放入粉條煮大約20分鐘左右
5.濾出放在碗里,換上清水稍微泡一下.
6.倒油熗鍋.放入粉條輕炒.
7.倒入料酒,加入蒜臺(tái)調(diào)味.
8.地道的粉條炒肉就出鍋了.
紅薯粉的制做步驟
原料:選擇三種果肉顏色的甘薯:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉
流程
將3種原料甘薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎(測(cè)水分)→包裝
1.清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的最終質(zhì)量。
2.去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是甘薯表皮凹陷部分。
3.切片或絲:將去皮后的甘薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。
4.護(hù)色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的甘薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。
5.干燥:用烘干設(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、薯絲的大小確定,使最終水分在6%以下.
6.粉碎、包裝:將干燥后的甘薯,用錘片式粉碎機(jī)粉碎,使甘薯粉的細(xì)度在80目左右。
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