木耳肉糜燒賣美味又健康的做法
木耳肉糜燒賣做出來的賣相還是很好看的,而且很多人也喜歡吃,木耳吃起來的口感細嫩,是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌,加上一些肉做成燒賣做早餐還是很美味的。以下是小編推薦的木耳肉糜燒賣做法,歡迎閱讀!
制作木耳肉糜燒賣的食材
木耳肉糜燒賣美味又健康的步驟
1.黑木耳放溫水里充分泡發(fā),然后清洗干凈
2.清洗干凈后剁碎備用
3.豬肉餡放適量鹽、味精、1勺胡椒粉、1勺香油、1勺生抽、1/2小勺老抽上色、1勺姜粉、10g蔥花,用筷子按一個方向攪拌上勁。
4.調(diào)好味的豬肉餡和剁碎的黑木耳攪拌均勻。
5.買的燒賣皮邊緣搟薄一些,按照順時針搟一下,搟出花朵褶皺
6.左右拖住燒賣皮,右手放入適量餡
7.把餡放在燒賣皮的中間,右手拖住燒賣皮底部,左手虎口從燒賣皮底部向上向中間聚攏,不要捏死,肉餡會露出一部分,留一點空隙。
8.做好的燒賣,像不像一朵小花?
9.蒸屜刷上薄薄一層油,避免粘連。
10.包好的燒賣放入蒸屜中,在上面點綴上熟玉米粒。
11.大火燒開上汽后蒸15分鐘
12.蒸好的燒賣
黑木耳是不是發(fā)物
木耳不屬于發(fā)物。
木耳,是一種比較常見的菌類食物,尤其是黑木耳的營養(yǎng)價值是比較不錯的,里面含有豐富的碳水化合物和多種微量元素的,甚至是有一些氨基酸物質(zhì)在里面的,在使用的時候直接烹就是可以的,現(xiàn)在可以多吃一些的,木耳對于痔瘡疾病引起的肛門出血效果是很好的,還有一定的止咳抗擊癌癥的效果的,平時多吃一些沒有副作用的,在飲食的時候注意不要吃一些刺激的食物。
木耳炒香菇的做法
用料:香菇100g,木耳100g,青椒1個,大蔥小半根,老干媽辣醬一小勺
做法:
1、取一個青椒,洗凈切絲,如果是小青椒可以放2個。備用。
2、香菇洗凈切塊,小的直接一切為二,大的可以切為三塊
3、木耳洗凈撕小朵,備用
4、放油,油熱把切好的蔥絲先放入,因我不喜歡吃蔥,所以每次都放的蔥絲少,這也是蔥絲君不露臉的原因,哈哈,放入香菇,先翻炒均勻
5、加入木耳,一起翻炒均勻后,再加入一小勺,就是自己喝粥用的小調(diào)羹勺那么多的老干媽辣醬,注意不要放多會口味重,而且顏色太暗也就不好看了
6、翻炒均勻后,用鍋鏟按壓一下香菇,大概快熟的時候最后再放青椒絲,這樣青椒絲就不會炒出來扁扁的干干的了,這時候加入一點鹽,因為老干媽本來就有鹽,加入一點雞精提鮮,最后加入幾滴香油,翻炒均勻,就可以出鍋了7.這樣一盤高營養(yǎng)低熱量的素食炒菜就出鍋啦,趕快嘗嘗吧~
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