它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無(wú)螯，腹肢可后天演變成螯。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家龍蝦好不好吃，希望對(duì)大家有幫助哦!

　　龍蝦的功效與作用

　　1、預(yù)防甲狀腺腫大

　　蝦還富含許多微量元素，其中碘碘可以預(yù)防大脖子病的發(fā)生。

　　2、催乳

　　吃蝦還能幫助女性胸部的血液循環(huán)，幫助孕婦后產(chǎn)后婦女下乳汁。

　　3、提高免疫力

　　含有豐富的礦物質(zhì)也能提高我們的免疫力，對(duì)身體早衰也有很好的抑制功效。

　　4、有助病后恢復(fù)

　　蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　5、預(yù)防癌癥

　　龍蝦豐富的硒，硒有很強(qiáng)的抗癌防癌的功能，所以多吃蝦對(duì)我們預(yù)防癌癥也很有幫助哦。

　　6、防止膽固醇蓄積

　　龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

　　龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，很多女性都愛(ài)吃。不過(guò)由于女性來(lái)月經(jīng)的時(shí)候吃錯(cuò)東西的話，會(huì)導(dǎo)致經(jīng)期不適，因此有人問(wèn)來(lái)例假可以吃龍蝦嗎?據(jù)小編了解，適當(dāng)吃水煮龍蝦是可以的。因?yàn)辇埼r有很豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，對(duì)于體內(nèi)尤其是貧血，經(jīng)期后流血多的情況是很好的補(bǔ)充。此外，以下為大家介紹了更為詳細(xì)的龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值信息，供大家參考。

　　1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　2、龍蝦也是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過(guò)陸生動(dòng)物的含量。

　　3、龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成。

　　4、龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高。

　　5、龍蝦的蛋白質(zhì)含量高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。

　　以上為大家介紹了女人吃龍蝦的好處以及龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，想必大家會(huì)更加愛(ài)吃龍蝦的。另外，小編提醒為了健康著想，吃龍蝦的時(shí)候不能與大量維生素C同食，否則會(huì)生成三價(jià)砷嚴(yán)重致死，大家吃龍蝦時(shí)一定要注意這些禁忌。

　　龍蝦的制作方法

　　準(zhǔn)備材料：

　　1、材小龍蝦500-700克

　　2、芹菜少許

　　3、姜蒜

　　4、白糖

　　5、料酒

　　6、十三香

　　7、花椒

　　制作工藝：

　　1、小龍蝦洗凈后剪去頭須

　　2、準(zhǔn)備好要用的調(diào)料：白糖，姜蒜，花椒，十三香

　　3、鍋中放油燒熱

　　4、把洗凈處理好的小龍蝦下鍋爆炒

　　5、大火快炒，讓蝦身受熱迅速變紅

　　6、蝦身完全紅透時(shí)即可盛出待用

　　7、鍋中另外下油，準(zhǔn)備炒糖色

　　8、倒入白糖，大約一勺左右即可

　　9、白糖炒化后成棕紅色即可

　　10、倒入剛炒過(guò)的小龍蝦，炒糖色可以增色增鮮

　　11、接著烹入料酒，去腥提香

　　12、放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，花椒，姜片，蒜瓣

　　13、加入熱水開(kāi)始燜煮，水量和蝦身其平或者略少即可

　　14、調(diào)入十三香，不要太多，慢慢加入，半湯勺足矣

　　15、準(zhǔn)備少許芹菜，切中段

　　16、湯水燒開(kāi)后放入芹菜

　　17、湯汁收掉一半時(shí)關(guān)火燜2-3分鐘即可出鍋開(kāi)吃

　　食用龍蝦注意事項(xiàng)

　　1、小龍蝦清洗的時(shí)候一定要用刷子把身體的腹部刷干凈，頭部的須要剪掉

　　2、炒糖色可以讓小龍蝦的味道更鮮美

　　3、加點(diǎn)芹菜或其他有桿子的蔬菜，蔬菜也會(huì)變得很好吃