紅薯含有大量柔軟的膳食纖維，可以促進(jìn)排毒，有著預(yù)防癌癥的功效。小米健脾益胃，安神助眠的作用很突出。兩種利好的食材組合，再搭配些口感、功效都很不錯(cuò)的桂圓肉煮粥，既好喝又養(yǎng)生保健。想要了解更多紅薯桂圓小米粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紅薯桂圓小米粥的食材

　　紅薯桂圓小米粥好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.小米洗干凈用冷水浸泡20分鐘。

　　2.紅薯洗干凈。

　　3.紅薯去皮切成滾刀塊。

　　4. 煮鍋加水紅薯入鍋煮。

　　5.紅薯煮5、6分鐘后小米入鍋同煮。其間適時(shí)攪拌，以免糊鍋。

　　6.桂圓入鍋同煮。其間還要適時(shí)攪拌，以免糊鍋。

　　7.煮至食材熟關(guān)火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘后即可享用。

　　紅薯食譜

　　1、紅薯片

　　材料：紅薯 作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。

　　特點(diǎn)：香、酥、脆、糯。無任何添加劑純手工制作，既保持了紅薯的營養(yǎng)成分不丟失，有大大延長了紅薯的保存期，是一款非常不錯(cuò)的休閑食品。

　　2、紅薯發(fā)糕

　　取紅薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí)，在其表面適當(dāng)涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻、切塊食用。若配料時(shí)適量增加些食用色素和紅棗等，則成為花色發(fā)糕，或紅棗發(fā)糕，其色好看而且松軟可口。

　　3、紅薯銀耳羹

　　紅薯的營養(yǎng)很豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。由于紅薯含胡蘿卜素較豐富并且還可以治療夜盲癥，紅薯含食物纖維較多，所以有通便、降低血脂的作用。是低熱量和低脂肪食品中的佼佼者。紅薯銀耳羹，抑制脂肪，養(yǎng)顏排毒、滋養(yǎng)身體，是最健康的養(yǎng)顏排毒食品。

　　材料：紅薯120克、銀耳15克、枸杞子適量、冰糖60克。

　　做法：準(zhǔn)備好銀耳、紅薯、冰糖。

　　銀耳提前泡發(fā)，洗凈、撕小朵備用。紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開再用小火燉煮20分鐘。加入紅薯繼續(xù)燉煮15分鐘。加入冰糖、燉煮10分鐘。燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>

　　4、紅薯臘腸燜飯

　　紅薯屬堿性食品，和很多水果和綠色蔬菜一樣這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等而人體的PH值為7.34所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。

　　材料：紅薯120克、臘腸適量、鹽適量、大米80克、芝麻油適量。

　　做法：準(zhǔn)備好大米、紅薯、臘腸。

　　紅薯、臘腸洗凈切小塊備用。

　　大米洗凈，倒入飯煲，加入紅薯。倒入臘腸、加入適量鹽、拌勻。加入適量冷水。調(diào)至煮飯檔燜煮。電閘跳開后繼續(xù)燜10分鐘再打開。淋入芝麻油，拌勻后食用。

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