紅薯燕麥小煎餅美味又健康的做法
紅薯燕麥小煎餅就是在紅薯加糯米粉、面粉的基礎上,還增加了即食燕麥片,這樣做的營養(yǎng)價值會更高一些哦。以下是學習啦小編推薦的紅薯燕麥小煎餅做法,歡迎閱讀!
制作紅薯燕麥小煎餅的食材
美味紅薯燕麥小煎餅的步驟
1.準備材料,分別稱量;
2.紅薯去皮,切片,放在電飯鍋的蒸格蒸熟;(用自己喜歡的方式蒸熟就好,蒸也好微波也好)
3.趁熱加入即食燕麥片和白糖;
4.壓爛成為紅薯泥后加入糯米粉和面粉;
5.根據(jù)紅薯泥的干濕程度,分次加入水或者牛奶,揉成光滑的面團;(慢慢填加水,因為紅薯蒸熟以后干濕程度不同,所需添加的水分也不同,邊揉邊加水,至面團光滑即可);
6.把面團分成兩份,搓長;
7.分割成為16等份;
8.取其中一份紅薯面團,壓扁后做成小窩狀,放入一勺花生餡;(其他紅薯面團要用保鮮膜蓋著,以免風干)
9.捏合,用自己喜歡的方式,像包包子一樣,像做餃子一樣,都可以,只要把餡包在里面不漏出來就可以啦;
10.握在手中,像做飯團那樣,反復捏幾下至面團光滑;
11.搓圓后壓扁;
12.用牙簽壓出花紋;
13.中間用筷子壓一下;
14.依次把全部紅薯餅做好,在烤盤上鋪上保鮮膜,把紅薯餅放在上面,再蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏;(如果當時就煎的話就省略這步)
15.平底鍋刷一次薄油,把麥香紅薯餅花紋那面向上,排進平底鍋;
16.中小火煎至金黃;如果用煤氣灶煎的話,要不時移動鍋子,讓紅薯餅受熱均勻;
17.翻面,同樣中小火煎至金黃,外皮稍帶酥脆即可;
吃燕麥片的好處
清腸排毒
燕麥片纖維素含量高,可以促進腸胃蠕動,加速排便,幫助減少體內(nèi)宿便,每天早上喝一杯燕麥片,有清腸排毒輕身之效。
保護腸道
燕麥中的可溶性纖維——β-葡聚糖,不能吸收,在大腸中發(fā)酵,產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,可以抑制腐敗菌,促進益生菌,維持腸道菌群平衡,防止腹瀉或便秘。
補鈣
燕麥富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì),其鈣的含量是精白大米的7.5倍,雖說燕麥中的鈣吸收率不如牛奶,但補鈣效果位于各類谷物之首,常吃可以促進骨骼發(fā)育,預防骨質(zhì)疏松。
有益心血管系統(tǒng)
燕麥片中含有一定量的皂甙,具有降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能;燕麥中所含大量亞油酸,可以防治高膽固醇和動脈硬化癥;燕麥麩中含有大量纖維素,可以維持血糖正常,平衡和抑制膽固醇吸收;對保健和預防心血管系統(tǒng)很有幫助。
燕麥片中所含豐富的抗氧化成分,與常用美白劑熊果苷的作用相似,可以抑制黑色素的產(chǎn)生,幫助淡化色斑,保持白皙靚麗的皮膚。
燕麥片是高纖維食物,吸水性極好,飽腹感強,可以減少食物攝取。一杯200毫升的燕麥,需要15克左右燕麥片,熱量也就55大卡的樣子,是理想的低熱量減肥食物。且燕麥片有促進腸胃蠕動的作用,常吃可以清除體內(nèi)宿便,幫助消除小肚腩。
延年益壽
燕麥片中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。
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