我們知道胡蘿卜很有營養(yǎng)，一般都是煮熟吃，而胡蘿卜汁是生胡蘿卜榨汁而成的，它的營養(yǎng)會降低嗎?常喝胡蘿卜汁有什么好處?胡蘿卜汁的好處由學習啦小編來為大家介紹!

　　胡蘿卜汁的好處

　　1、抗癌

　　胡蘿卜汁含有是很高的β-胡蘿卜素，它是一種抗癌劑。β-胡蘿卜素是植物中的色素物質，會形成維生素A。維生素A有利于改善視覺，防止眼睛和皮膚干燥，有利于維持消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)，以及提高抗細菌感染能力。維生素也有一些抗癌作用。如果你沒有獲得足夠的維生素A，可能引起的癥狀包括：夜盲癥，增長緩慢，皮膚干燥，眼球干燥癥等。從新鮮胡蘿卜中獲得的維生素A對孕婦非常重要。他們不但要維持自身健康，還要保證新生兒的健康。

　　2、保護肝臟

　　胡蘿卜汁，也可以用來清潔肝臟，排泄身體的脂肪和膽汁。肝臟可貯存多年來大量的維生素A，以備必要時使用。要保持這種適當?shù)膬?，應每日攝取足夠的維生素A。

　　3、減肥

　　胡蘿卜還含有豐富的紅蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸了。每天都多喝一點胡蘿卜汁，提高新陳代謝后就自然地降低了體重，所以說胡蘿卜汁有減肥功效。

　　另外需要注意，胡蘿卜不宜做下酒菜，否則將產(chǎn)生對肝臟不利的毒素，飲用胡蘿卜汁后也不要馬上飲酒。

　　胡蘿卜和什么榨汁好喝

　　每種果汁都有自己不同的營養(yǎng)價值，多種蔬果混合食用可以使營養(yǎng)更加均衡，而且比單一種果汁要好喝。

　　1、胡蘿卜+獼猴桃+蘋果+蜂蜜+檸檬=供給腦部及神經(jīng)活力;預防貧血、眼疾、氣喘、糖尿病;凈化血液，美化肌膚;幫助毛發(fā)發(fā)育。注意：胡蘿卜最后放。

　　2、胡蘿卜+蘋果+蜂蜜=適合兒童、視力較差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等飲用。有增強抵抗力、改善皮膚粗糙;預防眼疾、癌癥、慢性病;強壯骨骼、保護牙齒的作用。

　　3、胡蘿卜+黃瓜+檸檬+橙子+蜂蜜=美容，可使皮膚柔細光滑。注意：黃瓜、胡蘿卜含豐富維生素c生化酵素，應該最后加入。

　　4、胡蘿卜+芹菜+蘋果=預防及穩(wěn)定高血壓及血管硬化。注意：最好分開榨汁再合飲。

　　5、胡蘿卜+橙子=美容除斑、降低膽固醇。注意：最好分開榨汁再合飲。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)分析

　　胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿卜中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。

　　胡蘿卜富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進食可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。內(nèi)含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。

　　胡蘿卜營養(yǎng)分析：

　　一、胡蘿卜富含維生素B、C，有利健康

　　胡蘿卜為傘形科，一年生或二年生的根菜。

　　原產(chǎn)地中海沿岸，我國栽培甚為普遍，以山東、河南、浙江、云南等省種植最多，品質亦佳，秋冬季節(jié)上市。

　　胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿卜的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數(shù)種，我國栽培最多的是紅、黃兩種。

　　按形狀可分為圓錐形和圓柱形。胡蘿卜肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。

　　胡蘿卜的品質要求：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。

　　二、胡蘿卜有利改善身體素質

　　1、益肝明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　2、利膈寬腸

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　3、 健脾除疳

　　維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

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