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糯米的營養(yǎng)價值 吃糯米的好處

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  糯米,北方人口中的江米,是一種溫補的谷物,它有健脾養(yǎng)胃的功效,口感軟糯,營養(yǎng)價值也很高。糯米的營養(yǎng)價值由學習啦小編來為大家介紹!

  糯米的營養(yǎng)價值

  1.每100克糯米中含蛋白質(zhì)6.5克,脂肪1.3克,碳水化合物80.3克,鈣19毫克,磷155毫克,鐵6.7毫克。此外,糯米還含有維生素B1、維生素B2、煙酸等。是一種營養(yǎng)豐富、溫和的補養(yǎng)食物。

  2.糯米富含B族維生素,有溫暖脾胃,補益中氣的功效。

  3.糯米含鈣高,有很好的補骨健齒的作用。

  吃糯米的好處

  1.滋補佳品

  糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果,還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等癥狀。

  2.健脾胃

  糯米是非常溫和的食補品,它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對于時常感到惡心、食欲低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講,可以偶爾食用糯米食物,有很好的緩解作用。

  3.緩解尿頻癥狀

  糯米的收澀作用明顯,祖國醫(yī)學認為,糯米有收澀、止汗等功效。因此,有尿頻、經(jīng)常出虛汗的朋友,可以經(jīng)常食用糯米,既可防病又能強身。

  糯米的藥用作用

  1.治慢性胃炎:糯米稀飯,煮至極爛,每日食之。如加紅棗數(shù)枚同煮更好。病后體弱,頭暈眼花,常吃很快康復。

  2.治慢性結(jié)腸炎:糯米500克,淮山藥50克,共炒熟,研成細末,每早晨用小半碗,加白糖、胡椒末少許,開水沖服。

  3.治盜汗:糯米50~150克,淘洗干凈,倒入飯盒內(nèi),然后加進適量黃酒,蒸熟食用,可伴白糖食用,每晚1次,服后即睡,連服一周可愈。

  4.治乏力疲勞:糯米500克,黃酒1000毫升,雞蛋2個,三者放碗中隔水蒸熟,一天分多次吃,必要時一周后再吃,療效甚佳。

  糯米、藕粉、白糖加水適量,揉成團,放于蒸鍋籠屜上蒸熟吃。對于飲食差、虛弱、便血者可起到補虛、止血、養(yǎng)胃作用。

  5.治療貧血:赤小豆50克、白扁豆15克煮爛,再加入大棗20枚、蓮子30克、糯米30克同煮,最后將山藥50克去皮切片放入粥中,以熟爛為度,常食。

  6.治療神經(jīng)衰弱癥:糯米100克、薏米50克、紅棗10枚,煮成粥,每天食用一次,可以益氣安神。

  食療

  1.糯米30克、枸杞子15克,水煮食用,喝湯食糯米及枸杞子,每日食兩次。對于頭暈、目眩、腰膝酸軟有作用,還有滋補肝腎及明目的作用。

  2.糯米50克、黑芝麻30克。二者分開用文火炒成微黃色,共研成末,每天吃幾勺。對于氣短、須發(fā)早白、脫發(fā)、病后虛弱等具有補肝腎、潤五臟、養(yǎng)胃津的作用。

  3.糯米粉50克、茯苓30克。將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末,每日一次。對于食欲不振、脘腹脹滿、失眠健忘者等有養(yǎng)胃、健脾、利濕、寧心安神作用。

  4.糯米30克、板栗30克,水煮熟爛成粥,早餐食用。對腰腿軟弱,反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、活血止血之功效。

  5.龍眼15克、紅棗5枚、糯米150克,共同入鍋煮熬成粥,再加入少許白糖。有益氣血、安心神的作用,尤其適用于體寒、體倦等氣血兩虛者,熱體或有濕熱痰火或發(fā)熱患者禁用。

  6.糯米100克加水煮粥,熟后加入15克已經(jīng)搗碎的阿膠,經(jīng)攪拌再稍煮后即成,有養(yǎng)血止血、滋陰潤肺、安胎作用,選用于血虛、尿血、便血、吐血等。但消化不良或感冒、發(fā)熱患者不宜食用。

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