粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。吃些含粗纖維的食物可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，可以一定程度上幫助消化，是有益處的。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家含粗纖維多的食物，希望對(duì)大家有幫助哦!

　　含粗纖維多的食物

　　1.茯苓(80.9 克)

　　2.山楂(干)(49.7 克) 3.竹蓀(干)(46.4 克) 4.辣椒粉(43.5 克) 5.高良姜(43.3 克) 6.八角(43 克)

　　7.辣椒(紅、尖、干)(41.7 克) 8.裙帶菜(干)(40.6 克) 9.甘草(38.7 克)

　　10.羅漢果(38.6 克) 11.藿香(37.6 克) 12.咖喱(36.9 克)

　　13.萊菔子(35.6 克)

　　14.松蘑(干)(35.1 克) 15.發(fā)菜(干)(35 克)

　　16.茴香籽[小茴香籽](33.9 克) 17.茴香粉(33.9 克) 18.紅菇(31.6 克) 粗纖維食物(4張)

　　19.香菇(干)(31.6 克) 20.小麥麩(31.3 克)

　　21.銀耳(干)(30.4 克) 22.木耳(干)(29.9 克) 23.花椒粉(28.7 克) 24.花椒(28.7 克) 25.砂仁(28.6 克)

　　26.霉干菜(27.4 克) 27.芥菜干(27.4 克) 28.紅花(23.9 克)

　　29.紫菜(干)(21.6 克)

　　30.白牛肝菌(干)(21.5 克) 31.蘑菇(干)(21 克) 32.陳皮(20.7 克)

　　33.冬蟲(chóng)夏草(20.1 克)

　　34.雞腿蘑(干)(18.8 克) 35.榆黃蘑(干)(18.3 克) 36.葫蘆條(干)(18.1 克) 37.花茶(17.7 克) 38.干姜(17.7 克) 39.口蘑(17.2 克)

　　40.花生仁(炸)(17.2 克) 41.枸杞子(16.9 克)

　　42.柑杞(16.9 克) 43.丁香(16.7 克) 44.菊花(15.9 克) 45.綠茶(15.6 克) 46.大豆(15.5 克)

　　47.柳松茸(15.4 克) 48.紅茶(14.8 克)

　　49.玉米糝(黃)(14.5 克)

　　50.玉米(黃，干)(14.4 克) 51.肉豆蔻(14.4 克) 52.可可粉(14.3 克) 53.黑芝麻(14 克)

　　54.白扁豆(13.4 克) 55.燕麥(13.2 克)

　　56.燕麥片(13.2 克) 57.榧子(13 克)

　　58.羊肚菌(12.9 克) 59.青豆(12.6 克)

　　60.松子(炒)(12.4 克) 61.海帶(鮮)(11.3 克) 62.玉蘭片(11.3 克) 63.小麥(10.8 克) 64.酸棗(10.6 克)

　　65.掐不齊(10.5 克)

　　66.榛蘑(干)(10.4 克) 67.黑豆(10.2 克) 68.松子仁(10 克) 69.大麥(9.9 克)

　　70.白芝麻(9.8 克) 71.芝麻(9.8 克)

　　72.榛子(干)(9.6 克) 73.核桃(9.5 克)

　　74.黑棗(有核)(9.2 克) 75.煎餅(9.1 克)

　　76.杏仁(炒)(9.1 克)

　　77.榛子仁(炒)(8.8 克) 78.開(kāi)心果(8.2 克) 79.油皮(8.1 克) 80.杏仁(8 克)

　　81.甜杏仁(8 克)

　　82.玉米(白，干)(8 克) 83.毛櫻桃(7.9 克) 84.酵母(7.9 克) 85.花生(7.7 克)

　　86.黃花菜(干)(7.7 克) 87.赤小豆(7.7 克)

　　88.黃花菜(7.7 克) 89.豆粕(7.6 克)

　　90.豆瓣辣醬(7.2 克) 91.芥末(7.2 克) 92.黃豆粉(7 克) 93.眉豆(6.4 克)

　　94.小扁豆(6.5 克) 95.蕎麥(6.5 克)

　　96.香油辣醬(6.4 克) 97.綠豆(6.4 克)

　　98.花生(炒)(6.3 克)

　　99.棗(干)(6.2 克)

　　100.玉米面(白)(6.2 克)

　　粗纖維多食用及功效

　　粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物，有雜糧玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆、黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、蘋(píng)果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄欖、紅棗、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻、瓊脂等。所有這些食物，其纖維比較粗，難以消化、吸收，會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，故胃病患者應(yīng)少吃。

　　另外咖啡的主要成分也有粗纖維。

　　所謂粗纖維，就是膳食纖維。含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類(lèi)等。其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹(shù)膠和黏膠，它們可溶于水，主要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類(lèi)中。而大多數(shù)膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場(chǎng)上大部分粗纖維食品中都添加了含有這類(lèi)不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。

　　粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少，而且不易消化，但它能夠?qū)Ψ逝?、?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/xuezhi/' target='_blank'>血脂、糖尿病等病起到一定的預(yù)防和治療作用。所謂粗纖維，就是我們平時(shí)所說(shuō)的膳食纖維。它是碳水化合物中的一類(lèi)非淀粉多糖，主要來(lái)源于植物的細(xì)胞壁。膳食纖維很難被人體所消化吸收，而且大多口感粗糙，在早年的營(yíng)養(yǎng)學(xué)中就被稱(chēng)為粗纖維。含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類(lèi)等。主要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類(lèi)中。而大多數(shù)膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場(chǎng)上大部分粗纖維食品中都添加了含有這類(lèi)不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。

　　可降低血糖和膽固醇

　　粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，人們都認(rèn)為它對(duì)健康沒(méi)什么作用。但隨著生活水平越來(lái)越高，人們的膳食結(jié)構(gòu)日趨“西化”——肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來(lái)越少，出現(xiàn)了很多與生活方式有關(guān)的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時(shí)候，人們才發(fā)現(xiàn)，粗纖維能夠?qū)@些病起到一定的預(yù)防和治療作用。

　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌;二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。