大蒜是人們日常生活中很常見的食材，夏天吃蒜有什么好處呢?下面是的夏天吃蒜的好處資料，歡迎閱讀。

　　夏天吃蒜的好處

　　1、調節(jié)胰島素

　　近年來由于人們的膳食結構不夠合理,人體中硒的攝入減少,使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多,對人體中胰島素合成下降有調節(jié)作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情;

　　2、抗癌防癌

　　大蒜能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發(fā)生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;

　　3、降低血脂、防止血栓

　　大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成;

　　4、延緩衰老、預防鉛中毒

　　常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優(yōu)于人參;經(jīng)常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜,能有效地預防鉛中毒。

　　大蒜的屬性

　　1、科屬

　　百合科，蔥屬

　　2、產(chǎn)地

　　原產(chǎn)于亞洲西部高原,今主產(chǎn)地是河南、山東、江蘇等省

　　3、別名

　　蒜、蒜頭、獨蒜、胡蒜

　　4、簡介

　　大蒜 (Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、夏采收,扎把,懸掛通風處,陰干備用。

　　大蒜的營養(yǎng)價值

　　大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的形成。

　　大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。

　　大蒜能保護肚臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發(fā)生。

　　近年來由于人們的膳食結構不夠合理,人體中硒的攝入減少,使得胰島素合成下降。而大蒜中含硒較多,對人體中胰島素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。

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