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夏季養(yǎng)生藥膳食譜是什么

時(shí)間: 朝燕820 分享

  在夏季即將到來(lái)之前,調(diào)理好身體,才能讓身體更好的適應(yīng)炎熱的夏季。為此,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季養(yǎng)生藥膳食譜以供大家閱讀。

  夏季養(yǎng)生藥膳食譜

  豆蔻砂仁荷葉飲

  原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉1/2張。

  做法:將荷葉洗凈,切碎,與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分鐘,用潔凈紗布過(guò)濾,取汁即成。上下午分服。

  功效:有消食寬脹,行氣和胃。

  蘑菇炒山藥

  原料:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。淀粉、鹽、醬油。

  做法:將蘑菇洗凈,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱后,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。

  功效:健脾益氣,補(bǔ)腎益精,增強(qiáng)人體抵抗力。

  海帶銀耳羹

  原料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。

  做法:將海帶洗凈切碎,銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內(nèi)服完,可常服。

  功效:有疏肝、補(bǔ)脾腎之功。

  玉米須大棗黑豆粥

  原料:玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。

  做法:先用水煮玉米須半小時(shí),去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊),豆?fàn)€即止。

  功效:健脾益腎利濕。

  期頤餅

  原料:生芡實(shí)180克,生雞內(nèi)金90克, 白面粉250克, 白糖適量。

  做法:將生芡實(shí)用水淘去浮皮,曬干,打細(xì),過(guò)篩。將雞內(nèi)金打細(xì),過(guò)篩,置盆內(nèi),加開水浸泡約10小時(shí)。然后將芡實(shí)粉、白面粉、白糖,用浸有雞內(nèi)金的水和勻,做成極薄小餅,烙成焦黃色即成。

  功效:行氣補(bǔ)脾、固腎精。

  山藥內(nèi)金鱔魚湯

  原料:黃鱔250克,雞內(nèi)金10克,懷山藥10克,生姜4片,黃酒、精鹽、味精各適量。

  做法:

  1.將黃鱔活殺,去內(nèi)臟,洗凈,切段,用開水焯去血腥黏液。雞內(nèi)金,懷山藥洗凈。

  2.起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi),加雞內(nèi)金、懷山藥和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮l小時(shí),加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。

  功效:健脾消食,調(diào)和肝脾。

  夏季養(yǎng)生保健知識(shí)

  1.夏季失水多,應(yīng)多喝水

  喝多點(diǎn)水,而且是溫水比較好,每天要喝七八杯白開水。身體要隨時(shí)保持水分和補(bǔ)充水分,水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明,維持著人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分,器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分,夏季失水會(huì)比較多,若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康,易使皮膚干燥,皺紋增多,加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶,牛奶,蘋果汁是理想的解渴飲料。

  2.盡量穿淺色衣服

  深色衣服會(huì)吸收陽(yáng)光,使人體溫升高燥熱;同時(shí)蚊子有趨暗的習(xí)性,深色容易吸引蚊子,特別是黑色。

  3.皮膚瘙癢注意事項(xiàng)

  夏季出游,因日曬而導(dǎo)致皮膚瘙癢、干疼時(shí),可涂少量膚輕松等軟膏,不要用熱水燙洗,也不宜用堿性大的肥皂清洗,以免刺激皮膚,加重癥狀。

  4、應(yīng)時(shí)起居

  夏季則宜晚睡早起,中午盡可能午睡。切記不能在樓道、屋檐下或通風(fēng)口的陰涼處久坐、久臥、久睡。更不宜久用電風(fēng)扇,因夏令暑熱外蒸,汗液大泄,毛孔大開,易受風(fēng)寒侵襲,吹的時(shí)間過(guò)久可能會(huì)引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。

  5.保健要“養(yǎng)陽(yáng)”

  《黃帝內(nèi)經(jīng)•素問(wèn)•四氣調(diào)神大論》說(shuō):“夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬(wàn)物華實(shí)。夜臥早起,無(wú)厭于日,使志無(wú)怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應(yīng)、養(yǎng)生之道也。”炎熱夏季,很多人會(huì)患空調(diào)病,人們白天夜里都開著空調(diào),室內(nèi)外溫差可以達(dá)到十幾度,加上大量食用冰品冷飲,肯定會(huì)傷陽(yáng)氣。因此,要注意居住環(huán)境不要過(guò)于潮濕,不要過(guò)多吃冰凍及涼食,夜間空調(diào)的溫度不要開得太低,最好在26度以上,不要在露天及陰冷的地方過(guò)夜。

  6.補(bǔ)充鹽分、鉀和維生素

  暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多,由此造成的低血鉀現(xiàn)象,會(huì)引起人體倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物,新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀,熱天多飲茶,既可消暑,又能補(bǔ)鉀,可謂一舉兩得。

  人體夏季大量排汗,氯化鈉損失比較多,故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí),注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水,以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還建議:高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克,鈣1克,這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗,有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營(yíng)養(yǎng)成分的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等,亦可飲用一些水果汁。

  7、做些養(yǎng)心運(yùn)動(dòng)

  夏季運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大、過(guò)于劇烈,應(yīng)以運(yùn)動(dòng)后少許出汗為宜,以免運(yùn)動(dòng)量過(guò)大、出汗過(guò)多損傷心陰。對(duì)于夏季依然堅(jiān)持鍛煉身體的人可以選擇練太極拳、太極拳動(dòng)靜相兼,剛?cè)嵯酀?jì),開合適度,起伏有致,身端形正不偏倚,正氣存于內(nèi)而風(fēng)邪不可侵,與自然的陰陽(yáng)消長(zhǎng)相吻合,可謂夏季最佳的養(yǎng)心運(yùn)動(dòng)之一。
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夏季養(yǎng)生藥膳食譜是什么

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