夏天喝什么湯祛濕 夏天祛濕的10款湯
夏天氣溫高,雨水也多,這樣的環(huán)境,很多人身體濕氣重,身體濕氣重會(huì)導(dǎo)致很多不適,要注意祛濕,那么,夏天吃什么祛濕?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了夏天祛濕的10款湯,希望能幫助到你。
夏天祛濕的10款湯
1、百合綠豆湯
材料:鮮百合100克,綠豆250克,冰糖適量。
做法:將綠豆洗凈,百合掰開(kāi)去皮,同放入砂鍋內(nèi),加水適量,武火煮沸,改用文火煲至綠豆開(kāi)花百合破爛時(shí),加入冰糖即可食用。每食適量。
功效:清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合補(bǔ)中益氣,性味甘微苦,能潤(rùn)肺止咳,清心安神,綠豆是最常用的清熱、解毒食品,還有降脂、保肝的作用,是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。
2、冬瓜海帶鯽魚(yú)湯
材料:冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚(yú)。
做法:冬瓜切片,海帶洗凈,蝦皮、精鹽適量,煮湯食用,每日一次。也可加鯽魚(yú)一條,一起燉湯。
功效:冬瓜味甘淡性寒涼,能清熱利水,消腫解毒,生津除煩;海帶味咸性寒,可清熱利水,養(yǎng)陰止血;鯽魚(yú)性味甘平,能健脾益胃,利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著,多數(shù)人都可以食用。
3、土茯苓麥冬豬骨湯
材料:土茯苓一兩,麥冬一兩,豬骨一斤,生姜適量。
做法:首先把豬骨焯水,然后與茯苓、麥冬、生姜一起放進(jìn)鍋中,加足量水,大火燒開(kāi)后小火煲四小時(shí),平素身體虛者還可以同時(shí)加紅棗和枸杞適量,最后以鹽調(diào)味即可。待湯冷后即可用勺盛起飲用。
功效:土茯苓性平,是利水祛濕的藥。功能主要就是除濕,解毒,通利關(guān)節(jié),適用于濕熱淋濁,有清熱利濕,除心脾積熱的功效。麥冬的功能主治是養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心。因此二者用在一起和豬骨煮湯,可以涼爽的過(guò)完夏天,有很好的祛濕功效。
4、赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)
材料:赤小豆100克,粉葛750克,陳皮少許,鯪魚(yú)500克,生姜3片。
做法:先將赤小豆、陳皮洗凈后備用;然后將粉葛削皮洗凈切塊;接著將鯪魚(yú)清洗干凈后瀝干水分,然后鍋中放油,慢火煎至微黃;最后將所有材料一起放入煲內(nèi),加入2500毫升的清水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí);最后放入適量食鹽即可。
功效:赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚(yú)是四大家魚(yú)之首,其味道鮮美,具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見(jiàn)長(zhǎng)熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。
5、節(jié)瓜薏米鱔魚(yú)湯
材料:黃鱔200克,節(jié)瓜250克,薏米60克,芡實(shí)30克,冬菇15克,生姜4片。
做法:黃鱔剖凈去內(nèi)臟,洗凈切段,放入開(kāi)水中飛水;節(jié)瓜刮皮,洗凈切大塊;生姜、薏米、芡實(shí)分別洗凈,冬菇用水浸軟洗凈。將用料全部放入煲內(nèi),加清水適量武火煮沸,改用文火煲1小時(shí),調(diào)味食用。
功效:用于濕熱下注筋骨所致的兩腳麻木、手足無(wú)力,也可用于小便短赤、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腳氣病等。薏米有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿的功能。芡實(shí)能益腎固精,健脾除濕。
6、山藥芡實(shí)薏米湯
材料:淮山藥15克,芡實(shí)(也叫雞頭米)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。
做法:先用水浸泡淮山藥,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲90分鐘后,調(diào)味即可。
功效:此湯健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用,對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
7、陳皮蓮肉煲水鴨湯
材料:陳皮6克,去芯蓮子肉30克,薏米30克,懷山藥12克,生姜10克,水鴨肉250克。
做法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃;蓮子肉洗凈;懷山藥用水稍浸;陳皮、生姜用水洗凈。將全部用料一起放進(jìn)湯煲內(nèi),加入清水,先用武火煮沸,再改用文火煲兩小時(shí),調(diào)味即可。
功效:補(bǔ)脾健胃,祛濕止瀉,濕氣重而又大便稀爛者尤為適宜。
8、薏米陳皮鯉魚(yú)湯
材料:薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚(yú)1條、瘦肉50克、生姜3片。
做法:各物分別洗凈。藥材浸軟;冬瓜去皮、切塊;鯉魚(yú)宰洗凈,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)便可。
功效:薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效,陳皮能潤(rùn)燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚(yú),能健脾祛濕、清熱化痰。適合于脾陽(yáng)虛導(dǎo)致水濕不化、水腫、小便不利、倦乏等癥狀的調(diào)理。
9、荷葉冬瓜薏米老鴨湯
材料:冬瓜,荷葉,老鴨,薏米,扁豆。
做法:冬瓜去皮洗凈切成塊;荷葉洗凈拭干水;薏米、扁豆洗凈;老鴨洗凈,斬成大塊。再將冬瓜、荷葉、薏米、扁豆和老鴨放進(jìn)瓦煲,注入適量清水大火煮沸,改中小火煲1小時(shí)左右。加適量鹽調(diào)味,便可食用。
功效:荷葉可清暑利濕,扁豆、薏米利水化濕,冬瓜清熱解暑,老鴨能滋陰養(yǎng)血,益胃生津。將其煲成湯飲用,既能清熱解暑去濕,又能益胃生津。
10、扁赤小豆節(jié)瓜湯
材料:炒扁豆50克,赤小豆50克,節(jié)瓜1斤,田雞4只或瘦肉4兩,陳皮1角,幼鹽少許。
做法:炒扁豆、赤小豆、陳皮分別用清水洗凈放入瓦煲內(nèi),加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后加入已去皮切塊的節(jié)瓜、劏洗干凈的田雞或瘦肉,改中火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)左右,加鹽即可飲用。
功效:健脾祛濕、清熱解暑。適用于夏日精神疲乏,手腳無(wú)力,食欲不振,小便不暢。腎氣虛、小便頻密之人不宜多飲用。
夏季五款消暑飲品
山楂麥冬飲
材料:山楂、炒麥芽、麥冬各15g到30g。
做法:水煎后晾涼飲用,可開(kāi)胃健脾、生津止渴。
菊花蜂蜜飲
材料:菊花50g、麥冬20g、蜂蜜適量。
做法:加清水2000毫升,煮沸后保溫30分鐘,過(guò)濾后加入適量蜂蜜攪拌,可以生津止渴、明目養(yǎng)肝、消除疲勞。
荷葉三鮮飲
材料:鮮荷葉、鮮竹葉、鮮薄荷各30g
做法:加水2000毫升煎煮10分鐘,過(guò)濾,再加入適量蜂蜜攪勻,冷飲,有清熱防暑、生津止渴的作用。
金銀花解毒飲
材料:金銀花、菊花、淡竹葉各20g。
做法:加水2000毫升,煎煮15分鐘,用紗布過(guò)濾后加入適量蜂蜜,可起到清熱解毒、明目除煩、清心利尿、防暑降溫的作用。
荷葉三豆飲
材料:荷葉15g、綠豆100g,黃豆、白扁豆各30g。
做法:加水煎煮至豆?fàn)€后取濃汁飲服,有清熱解毒、利濕祛暑的作用。
高溫天氣市民朋友外出一定要做好防暑消暑工作,面對(duì)烈日當(dāng)空的天,一定要提高警惕高溫天給身體帶來(lái)的危害。
猜你喜歡: