夏季養(yǎng)生飲食建議
炎炎夏日,烈日高懸,酷暑難當(dāng)。在這樣高溫而又遇疫癘流行的日子里,尋求夏季最佳飲食方法,可以調(diào)整人體生理機(jī)能,幫助人們順利地度過(guò)炎熱的夏天。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏季養(yǎng)生飲食建議,歡迎參閱
夏季養(yǎng)生飲食建議
1、飲食清淡
注意衛(wèi)生夏季老年人的消化功能相對(duì)較差,所以飲食宜清淡,盡量多食容易消化且富有營(yíng)養(yǎng)的新鮮食品,盡量避免或減少吃隔夜食品,飲食也要定時(shí)定量,有規(guī)律,不能過(guò)飽與過(guò)饑,餐間可吃些新鮮干凈的瓜果。夏季是胃腸病的高發(fā)季節(jié),同樣也是瓜果上市較多的季節(jié),要注意飲食衛(wèi)生,防止食物中毒。
2、注意營(yíng)養(yǎng)搭配
在清淡飲食同時(shí),要講究營(yíng)養(yǎng)素的搭配,初夏多攝入富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的食物,對(duì)以后炎熱酷夏的身體質(zhì)能消耗提供足夠的基礎(chǔ)。故應(yīng)多選食含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的食物。在烹調(diào)上也要花樣翻新,增加食欲。
3、增加苦味食物
苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
4、增加消暑飲品
夏季天熱溫度高,出汗多,老年人可多喝些豆?jié){、牛奶、綠豆湯、蔬菜湯、冬瓜海帶湯、酸梅湯、菊花茶、金銀花等消暑食品與飲品,同時(shí)也要盡量避免或減少碳酸飲料、冷飲等對(duì)胃腸均有不良物理性刺激食品。
5、不可過(guò)食冷飲和飲料
氣候炎熱時(shí)適當(dāng)吃一些冷飲或飲料,能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,不可食之過(guò)多,過(guò)量會(huì)使胃腸刺激,引起不規(guī)則收縮,誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多,大都營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,還是少飲為好,多飲會(huì)損傷脾胃,影響食欲,甚至可導(dǎo)致胃腸功能紊亂。
6、注意健脾除濕
夏天濕熱,老人容易脾虛,因此最好盡量少食過(guò)于寒涼的食物,否則會(huì)令脾胃受傷,助長(zhǎng)“內(nèi)濕”,不利于健康,建議每周吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥等,可以改善脾虛導(dǎo)致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。
7、少量多次喝水
溫度過(guò)高,人體易大量出汗,如果體內(nèi)水分不足,還會(huì)流失大量鈣、鉀,而缺鈣又會(huì)引起人體嚴(yán)重脫水,所以補(bǔ)充水分和無(wú)機(jī)鹽是關(guān)鍵。水分的補(bǔ)充最好是少量多次,這樣可使機(jī)體排汗減慢,減少人體水分蒸發(fā)量。盡可能食用含鈣鉀高食物,如蔬菜、豆類制品、海帶、蛋肉類等。因?yàn)楹挂褐泻}、鉀等有機(jī)成分,若不及時(shí)補(bǔ)充,能引起人體機(jī)體水鹽代謝和酸堿平衡紊亂,也易誘發(fā)中暑。
8、注意食品衛(wèi)生
盛夏多雨、濕熱,也利于細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖,食物易腐爛變質(zhì),是胃腸道疾病多發(fā)季節(jié),在合理飲食防暑降溫同時(shí)也要注意食品衛(wèi)生安全。膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,生吃瓜果要洗凈消毒。在做涼拌菜時(shí),應(yīng)加蒜泥和醋,既可調(diào)味,又能殺菌,而且增進(jìn)食欲。
夏天喝的養(yǎng)生茶
1、菊花茶
菊花茶可清熱解表,清肝明目。適宜在夏天感冒、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、口干、尿黃、舌質(zhì)紅、苔薄黃時(shí)飲用,也可用于高血壓初期出現(xiàn)頭痛、目赤等癥狀時(shí)飲用。
具體做法,每天用5克的干菊花泡茶飲用,也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用,煎煮時(shí)間不能太長(zhǎng)。
2、綠茶
綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香并略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營(yíng)養(yǎng)之效。
這類茶比較細(xì)嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時(shí)間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
3、荷葉茶
荷花的花、葉、果實(shí)在中藥書經(jīng)的記載中都有“輕身、化油”的作用,不但能去除體內(nèi)油脂,還能改善面色。飲用一段時(shí)間后,會(huì)自然變得不愛(ài)吃油膩的食物,對(duì)攝取油脂成分過(guò)多的人群最為適合。
枸杞8克、干荷葉15克、冰糖適量。將枸杞與荷葉放入茶壺中,加開水加蓋燜幾分鐘,再加入適量冰糖即可。
4、二子茶
二子茶是由決明子、枸杞子泡制而成,有益肝滋腎、明目通便的功效,適宜于高血壓引起的頭暈目眩、雙目干澀、視物模糊、大便干結(jié)等癥狀。
取決明子50克,枸杞子15克,冰糖50克。將決明子略炒香后搗碎,與枸杞子、冰糖共放茶壺中,沖入沸水適量,蓋悶15分鐘代茶頻頻飲用,每天1劑。
5、山楂茶
山楂有消食導(dǎo)滯、活血化淤的作用。經(jīng)常飲用山楂茶,可降低血糖,調(diào)節(jié)血壓。
具體方法為,每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1~2枚泡茶飲用,想助消化則可食用炒山楂或焦山楂。
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