夏季養(yǎng)生煲什么湯 夏季養(yǎng)生吃什么好
夏季天氣炎熱很多人都會(huì)出現(xiàn)沒有食欲的狀況,夏季的暑濕比較嚴(yán)重,很多時(shí)候我們都會(huì)靠飲食來調(diào)節(jié)!為此,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季養(yǎng)生的食療以供大家閱讀。
夏季養(yǎng)生的食物
一、蔬菜湯補(bǔ)充礦物質(zhì)
夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯,如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調(diào)時(shí),只需要加一點(diǎn)香油或橄欖油,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,做成清淡的咸味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補(bǔ)充水分,另外也可以補(bǔ)充一定量的礦物質(zhì)。
二、米湯促進(jìn)食欲
夏日天氣炎熱,人往往食欲不好,這時(shí)喝稀薄的米湯可促進(jìn)消化液分泌,從而增強(qiáng)食欲。最好選擇一些粗糧,如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等,它們富含B族維生素,還可提供少量蛋白質(zhì)。
三、綠豆湯止渴消暑
綠豆湯是我國(guó)傳統(tǒng)的夏季飲品,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明,綠豆富含淀粉、B族維生素和多種礦物質(zhì),其防暑功效主要來自于豆皮中的多酚類抗氧化物質(zhì)。煮綠豆湯時(shí)加點(diǎn)醋或檸檬汁能防止其變色。
四、豬筒骨苦瓜玉米湯
苦瓜味甘性平,養(yǎng)血滋肝,潤(rùn)脾補(bǔ)腎,夏日燉湯,苦中帶香,是解暑開胃的佳肴,還有清暑去熱、清心明目的解毒作用。
苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”,還有較好的消脂減肥瘦身作用哦!
五、絲瓜瘦肉湯
絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效,而且它含有豐富的維生素A、B1、C。絲瓜與豬肉相配制湯,是流傳于民間的常用美容湯肴。
絲瓜瘦肉湯是一道滋補(bǔ)養(yǎng)顏的好湯,熱量很低,有清熱利腸,解暑除煩,止咳化痰等功效。
六、鯽魚豆腐湯
鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;而豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,有豐富的蛋白。
這道湯的做法很簡(jiǎn)單,香味濃郁,營(yíng)養(yǎng)豐富,幫助消化,常喝魚湯還有美容的效果。
七、蓮藕排骨湯
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有消食止瀉,開胃清熱,滋補(bǔ)等功效,而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣,對(duì)強(qiáng)筋壯骨很有幫助。
濃濃的子排與絲絲蓮藕相溶合,褒出一鍋鮮濃的湯。不但有潤(rùn)腸道,清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效,而且還能夠有效的健脾胃。
夏季養(yǎng)生食療方法
三花清暑湯
取白殘花、金銀花、扁豆花各20克,開水沖服代茶飲,具有清暑濕解熱毒之功效。
菊花粥
粳米50克,冰糖適量,加水煮粥,粥快熟時(shí)加入杭菊花6克(布包),再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。
七樣止渴湯
取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克,麥冬、五味子、整玉竹各9克,酸梅50克,先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調(diào)入適量冰糖,涼后飲用,飲后感覺清涼無比,有開胃生津止渴的作用。
七樣止渴湯 取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克,麥冬、五味子、整玉竹各9克,酸梅50克
荷花冬瓜湯
取鮮荷花二株,鮮冬瓜500克(切片),加水1000毫升煮湯,湯成后去荷葉,加食鹽少許服食,對(duì)夏季低熱、口渴心煩療效較佳。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節(jié),如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。
做法:取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、鹽、味精各適量,將雞肝切片,銀耳泡發(fā),與枸杞加水燒沸,放入料酒、姜汁、鹽和味精,待雞肝熟后,即可撒入茉莉花裝碗食用。
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