臘腸拌毛豆簡單又營養(yǎng)的做法
臘腸拌毛豆用焯熟的毛豆和煮熟的臘腸拌在一起食用,味道不但清爽開胃而且不油膩,既有臘腸的醇厚香味,更重要的是營養(yǎng)價值還很豐富哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的臘腸拌毛豆做法,歡迎閱讀!
制作臘腸拌毛豆的食材
臘腸拌毛豆簡單的步驟
1.臘腸洗凈后放入煮鍋里煮熟。
2.毛豆剝?nèi)ザ骨v后放入水里淘洗干凈。
3.洗好的毛豆放入沸水鍋里焯熟后放涼水里沖涼備用。
4.臘腸煮熟后撈出略放涼。
5.把放涼的臘腸切成小丁備用。
6.把毛豆放入大碗里,加入少許鹽、白糖、味精拌勻。
7.放入臘腸丁拌勻即可食用。
吃毛豆的好處
1.改善人體的新陳代謝
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。
2.促進胃腸蠕動
毛豆中還含有豐富的食物纖維,不僅能改善便秘,還有利于血壓和膽固醇的降低。
3.增進食欲
毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失,從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
4.補鐵
毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。
5.預(yù)防骨質(zhì)疏松
毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內(nèi)具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質(zhì)疏松。
毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對女性保持苗條身材作用顯著。
7.降血脂
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
8.緩解倦怠
毛豆中富含鉀,夏季可以適當(dāng)?shù)囟喑?,可以緩解炎熱帶來的疲勞感,還能促進食欲,有開胃補充體力的效果。
9.保護心腦血管
毛豆中富含植物性蛋白質(zhì),又有非常高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維特別豐富,同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。
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