桂圓當(dāng)歸燉肉—抓住立夏前最后的進(jìn)補(bǔ)時(shí)機(jī)谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。制作的步驟也很簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的桂圓當(dāng)歸燉肉做法，歡迎閱讀!

　　制作桂圓當(dāng)歸燉肉的食材

　　桂圓當(dāng)歸燉肉簡(jiǎn)單的步驟

　　1.鍋上火加入食用油適量入花椒燒至油8成熱花椒稍變色后將花椒取出

　　2.在燒熱的花椒油中放入姜片和八角炒出香味

　　3.放入切成小塊的五花肉翻大火炒均加入料酒烹香

　　4.加入沒(méi)過(guò)肉開(kāi)水

　　5.大火燒開(kāi)撇凈血沫

　　6.加入清洗過(guò)的桂圓和當(dāng)歸

　　7.轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉至肉爛軟即可

　　8.燉至桂圓干飽脹就差不多了。

　　當(dāng)歸的營(yíng)養(yǎng)食譜

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　當(dāng)歸15克、生姜15克、羊肉200克。將生姜切片、羊肉切小塊、當(dāng)歸切薄片，三味同放鍋內(nèi)加清水適量煮湯，待羊肉熟爛后再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調(diào)味，飲湯食肉。此方有補(bǔ)血調(diào)血、散寒開(kāi)胃、益氣健脾、溫經(jīng)止痛之功效，可用于治療產(chǎn)后血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經(jīng)不調(diào)、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等一系列婦科疾病。

　　當(dāng)歸黃湯

　　當(dāng)歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先將當(dāng)歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片，同放入鍋內(nèi)加清水適量煮湯，食肉飲湯。當(dāng)歸養(yǎng)血補(bǔ)血，黃花補(bǔ)虛療損和血脈，瘦肉益氣養(yǎng)血，此方適用于產(chǎn)后或病后血虛所致的經(jīng)閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經(jīng)衰弱、氣虛乏力、頭暈?zāi)垦！?a href='http://m.rzpgrj.com/jiyili/' target='_blank'>記憶力下降和食欲不振、月經(jīng)不調(diào)等癥。

　　當(dāng)歸首烏雞肉湯

　　當(dāng)歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗凈切塊與當(dāng)歸、何首烏、枸札同放鍋內(nèi)加清水適量煮至雞肉爛熟時(shí)放入生姜、蔥花、食鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。雞肉補(bǔ)氣血。首烏養(yǎng)肝腎補(bǔ)血、當(dāng)歸養(yǎng)血和血，枸杞補(bǔ)肝腎、明目。幾味合用有補(bǔ)肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈?zāi)垦?、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的補(bǔ)養(yǎng)和治療。

　　歸芪鴿肉湯

　　當(dāng)歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調(diào)料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。本方有益氣血、補(bǔ)虛損之功效，適用于病后或產(chǎn)后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經(jīng)官能癥和更年期綜合癥等癥狀。

　　歸參豬心湯

　　豬心1個(gè)、當(dāng)歸15克、黨參20克(或人參10克)。將黨參、當(dāng)歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可飲食。本方有益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。

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