當(dāng)歸燉烏骨雞是女性補(bǔ)血養(yǎng)顏的佳品，當(dāng)歸有補(bǔ)血活血，抗動脈硬化作用。烏雞很適合體虛血虧者食用，制作的步驟也很簡單。想要了解更多當(dāng)歸燉烏骨雞的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作當(dāng)歸燉烏骨雞的食材

　　當(dāng)歸燉烏骨雞好吃的步驟

　　1.將雞去毛去內(nèi)臟洗凈備用

　　2.準(zhǔn)備當(dāng)歸、黨參、紅蓮、紅棗、紅豆、 枸杞、淮山、薏米、大麥等，洗凈待用

　　3.鍋中加適量清水，將整只雞放鍋中，放入當(dāng)歸、黨參、紅蓮、紅棗、紅豆、枸杞、淮山、薏米、大麥

　　4.蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰，改小火燉60分鐘

　　5.加入適量鹽調(diào)味后再小火燉5-10分鐘

　　6.將燉好的烏骨雞撈出放入干凈的碗里

　　7.將雞湯里的油撇去不要

　　8.去掉雞油后雞湯如圖中般清爽鮮美， 再次將雞放回湯鍋中，大火再次燒沸即可食用

　　當(dāng)歸的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、每100克當(dāng)歸含熱量92大卡。

　　2、當(dāng)歸含有蔗糖、果糖、葡萄糖。

　　3、當(dāng)歸含有維生素A、維生素B12、維生素E等維生素。

　　4、當(dāng)歸含有17種氨基酸以及鈉、鉀、鈣、鎂等20余種無機(jī)元素。

　　5、當(dāng)歸含揮發(fā)油以及正丁烯、內(nèi)酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物。

　　男人吃當(dāng)歸的好處

　　1、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸含有大量的揮發(fā)油、維生素、有機(jī)酸等多種有機(jī)成分及微量元素，實(shí)驗(yàn)研究表明，當(dāng)歸能擴(kuò)張外周血管，降低血管阻力，增加循環(huán)血液量等。

　　2、當(dāng)歸的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很強(qiáng)，因而能抑制黑色素的形成，對治療黃褐斑、雀斑等色素性皮膚病收效良好，具有抗衰老和美容作用，有助于使人青春常駐。

　　3、當(dāng)歸還能促進(jìn)頭發(fā)生長，用當(dāng)歸制成的護(hù)發(fā)素、洗發(fā)膏，能使頭發(fā)柔軟發(fā)亮，易于梳理。

　　4、當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，為補(bǔ)血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等癥。

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