雞雜豬肝煮洋蔥韭黃美味又健康的做法
雞雜豬肝煮洋蔥韭黃的做法也簡(jiǎn)單,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)不簡(jiǎn)單的,這到湯可以降血脂的,很適合高血壓的人群食用,味道也很鮮美,吃起來的口感很好,值得一試。小編給大家精心推薦的雞雜豬肝煮洋蔥韭黃做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作雞雜豬肝煮洋蔥韭黃的食材
美味雞雜豬肝煮洋蔥韭黃的步驟
1.熱鍋淋油倒入蒜末爆香,倒入少許黃豆醬
2.倒入雞雜豬肝翻炒一下
3.加入少許水,倒入洋蔥
4.洋蔥差不多熟時(shí)加入韭黃繼續(xù)翻炒
5.加入少許鹽,醬油,糖拌均勻就可以上碟
韭黃和韭菜的區(qū)別
顏色不同
很明顯,韭菜與韭黃的顏色不同。韭菜是綠色的,而韭黃是黃白色的。
生長(zhǎng)環(huán)境不同
韭菜是在陽光下生長(zhǎng),充分吸收了陽光的滋潤(rùn),所以,葉綠素比較豐富,葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長(zhǎng),沒有葉綠素產(chǎn)生,所以顯示出黃顏色。
做菜方式不同
韭菜屬于辛辣刺激性的蔬菜,做菜時(shí),可以做湯,可以炒,可以當(dāng)調(diào)料。而韭黃比較細(xì)軟,與雞蛋同時(shí)炒,韭黃雞蛋很不錯(cuò)。
食用價(jià)值不同
韭菜中的膳食纖維含量較多,可以補(bǔ)肝養(yǎng)腎,韭菜具有壯陽功效。而韭黃能夠治理便秘,長(zhǎng)期食用,有助于緩解腸道問題。
人群禁忌不同
韭菜屬陽性食物,吃多了,易上火,不能常吃,特別是體熱之人更要少吃,而韭黃則沒有太多的禁忌人群。
價(jià)格上的差異
韭菜是市場(chǎng)價(jià)格要比韭黃便宜,這是因?yàn)榫曼S生長(zhǎng)環(huán)境的特殊性。
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