燒腐竹好吃又好看的做法圖解
燒,是中餐最常用的一種制作手法,燒腐竹也是是一道很家常的菜,腐竹和青椒的搭配還是很好看的,讓人看了很想吃,想要了解更多燒腐竹的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作燒腐竹的食材
燒腐竹好吃又好看的步驟
1.食材圖。
2.腐竹提前泡好備用。
3.將腐竹逐條沾一層淀粉備用。
4.油鍋燒熱至170度,下入腐竹油炸。
5.炸至外皮酥脆,撈出備用。
6.將腐竹切段,蔥、青紅椒同樣切段。
7.油鍋預(yù)熱后,放入蔥段和豆瓣醬煸炒。
8.放入青紅椒段。
9.放入腐竹。
10.加入玖順生姜汁、生抽、十三香調(diào)味。
11.加入適量的清水,煮至味道浸入食材中。
12.大火,湯汁收濃后,調(diào)入雞精調(diào)味出鍋食用。
腐竹的功效與作用
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟。
促進(jìn)生長發(fā)育
防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
預(yù)防老年癡呆
腐竹具有良好的健腦作用,它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為,腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類或動物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用
腐竹對降低膽固醇有沒有用
腐竹具有良好的健腦作用,能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆類或動物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。
此外,腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量,達(dá)到防治高脂血癥、動脈硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗?jié)兊茸饔谩?/p>
猜你感興趣:
1.腐竹美食做法大全
6.燒腐竹簡單做法
燒腐竹好吃又好看的做法圖解
上一篇:秋葵黑椒醬牛排美味又健康的做法
下一篇:秋葵鮮蝦蒸蛋好吃又好看的做法