辣白菜燉牛腩是一道做法很簡單的菜，而且牛腩是養(yǎng)生的一種好食材，喜歡辣白菜的朋友一定要試試這道菜。不然就錯過了一道美食。想要了解更多辣白菜燉牛腩的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作辣白菜燉牛腩的食材

　　好吃的辣白菜燉牛腩的步驟

　　1.牛腩洗凈，用開水煮沸，倒掉血水后備用。

　　2.另倒一鍋冷水，將牛腩，香葉，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入鍋中煮開，加入料酒，老抽;

　　3.辣白菜準備待用

　　4.小火繼續(xù)煮2個小時后將牛腩撈出，用刀切成2厘米寬左右小塊。

　　5..將切好的牛腩倒入鍋中繼續(xù)小火煮一個小時，將辣白菜倒入，燒十分鐘后就可以了。

　　6.可適當加入鹽、味精、蔥等。

　　牛腩的食用禁忌

　　感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

　　蘿卜燉牛腩最好吃做法

　　食材：牛腩450克，白蘿卜1千克，冷水3大碗，柱侯醬3湯匙(若沒有柱侯醬，可用花椒、八角等香料代替)，生抽5湯匙，植物油2.5湯匙，蔥、姜、蒜適量，鹽適量

　　步驟：

　　1、將牛腩洗凈，切塊成2厘米見方;燒開一鍋水，放牛腩進去過一下，瀝干備用。

　　2、用大火燒開鍋，放植物油下去，再放蔥、姜、蒜爆香，放牛腩一起炒熱，加入柱侯醬熱炒一下，最后加入冷水，至水面蓋過牛腩為止。待水燒開，加生抽調味，然后轉中慢火慢燉。

　　3、燉到六成熟。將蘿卜去皮切塊，放入鍋里，與牛腩一起燉熟。吃之前試一下味，若不夠咸，可加一點鹽進去再燉一下。

　　4、最后把羅卜牛腩撈出，裝盤。

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