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木耳胡蘿卜炒饅頭丁好吃又好看的做法

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  木耳胡蘿卜炒饅頭丁在食材搭配上有木耳和胡蘿卜,加上一些饅頭,還是很好看的一道菜,而且排毒養(yǎng)生的效果很不措哦。做法也十分的簡(jiǎn)單。以下是小編推薦的木耳胡蘿卜炒饅頭丁做法,歡迎閱讀!

  制作木耳胡蘿卜炒饅頭丁的食材

  好吃的木耳胡蘿卜炒饅頭丁步驟

  1.饅頭切成1厘米大小的饅頭丁。

  2.水發(fā)木耳洗凈后撕成小朵。

  3.胡蘿卜去皮洗凈切小丁,青椒洗凈切小塊,蒜去皮切碎。

  4.炒鍋上火倒油燒熱,放入饅頭丁煎炒至發(fā)硬微黃后盛出備用。

  5.另起鍋倒油燒熱,放入蒜粒煸香后放入胡蘿卜翻炒翻炒。

  6.放入木耳和少量的水翻炒至胡蘿卜熟軟。

  7.放入青椒翻炒翻炒。

  8.放入適量鹽和少許的蔬之鮮調(diào)味。

  9.倒入煎黃的饅頭丁翻炒均勻即可關(guān)火食用。

  胡蘿卜和什么相克

  1、胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高,對(duì)人體健康非常有益,而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。

  2、胡蘿卜不宜和酒類同食,因?yàn)楹}卜和酒精一同進(jìn)入人體,會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,誘發(fā)肝病

  3、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養(yǎng)價(jià)值。

  4、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜,但只有烹調(diào),其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們的炒菜方法,營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜,類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費(fèi)。

  蘿卜吃的是根還是莖

  胡蘿卜吃的是胡蘿卜的莖,胡蘿卜的根都是虛根,生長在莖上,胡蘿卜的莖也是在地下生長。

  胡蘿卜(carrot),別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金,又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等,是傘形二年生草本植物,以呈肉質(zhì)的莖作為蔬菜來食用。

  胡蘿卜每100克鮮重含1.67~12.1毫克胡蘿卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A,能防治夜盲癥和唿吸道疾病??沙词场⒅笫?、生吃、醬漬、腌制等,耐貯藏。分布于世界各地,中國南北方都有栽培,產(chǎn)量占根菜類的第二位??煽拱?,有地下“小人參”之稱。

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木耳胡蘿卜炒饅頭丁好吃又好看的做法

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