菠菜胡蘿卜肉丸是一道很美味的菜肴，而且里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面加了馬蹄是為了增加肉丸子的脆嫩口感，外面包了用菠菜和胡蘿卜汁做成的蛋絲，吃起來(lái)的口感很好。以下是小編推薦的菠菜胡蘿卜肉丸做法，歡迎閱讀!

　　制作菠菜胡蘿卜肉丸的食材

　　美味菠菜胡蘿卜肉丸的步驟

　　1.準(zhǔn)備豬肉糜

　　2.馬蹄去皮，蔥花和姜蓉

　　3.把馬蹄一個(gè)個(gè)碾碎

　　4.豬肉糜加入料酒，鹽，蔥花和姜蓉，雞蛋一個(gè)，馬蹄

　　5.按順時(shí)針方向一直攪拌有粘性。

　　6.準(zhǔn)備菠菜汁和胡蘿卜汁，雞蛋。

　　7.分別打成蛋液。

　　8.把鍋?zhàn)訜裏岷?，抹上一點(diǎn)油，分別做成蛋皮。

　　9.把蛋皮切成細(xì)絲。

　　10.先把肉糜滾成一個(gè)個(gè)肉丸。

　　11.滾好的肉丸沾點(diǎn)蛋液，再包上蛋皮，雙手交換搓圓

　　12.冷水上鍋，大火20分鐘后熄火

　　孕婦吃胡蘿卜的好處

　　可防止皮膚干裂

　　β胡蘿卜素在人體中化轉(zhuǎn)化為維生素A，再加上胡蘿卜原本就擁有的維生素A，這兩種營(yíng)養(yǎng)素能夠增強(qiáng)上皮組織的完整與生長(zhǎng)，促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。

　　可以調(diào)節(jié)孕婦的免疫功能

　　胡蘿卜的多種營(yíng)養(yǎng)素與抗氧化成分，皆具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能;胡蘿卜中所含的木素質(zhì)更具有提高有機(jī)體免疫力的功能。

　　可以預(yù)防孕婦的感冒

　　研究顯示當(dāng)體內(nèi)的胡蘿卜素不足時(shí)，呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會(huì)變得較脆弱，容易罹患感冒。

　　有效預(yù)防孕婦便秘

　　其實(shí)每一種蔬果中多少都包含一些纖維質(zhì)，所以都具有預(yù)防便秘的效果，胡蘿卜也不例外。如果你不喜歡胡蘿卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁，可以減少它的味道。

　　可以促進(jìn)孕婦新陳代謝

　　胡蘿卜中的維生素B群，讓它具有減壓、恢復(fù)疲勞，還能促進(jìn)新陳代謝，為你的減重計(jì)劃加分!

　　孕婦吃胡蘿卜的禁忌

　　1.孕婦吃胡蘿卜的時(shí)候不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食，這會(huì)破壞維生素C，降低胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　2.胡蘿卜不適宜吃得過多。研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此孕婦不宜多吃胡蘿卜。

　　3.還有一點(diǎn)，食用時(shí)不宜加太多醋， 以免胡蘿卜素?fù)p失，所以如果涼拌胡蘿卜加太多醋，其實(shí)是不利于保留胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。

　　4.孕婦咀嚼的時(shí)間不要太短，因?yàn)楹}卜里面含有的一些營(yíng)養(yǎng)素是不溶于水的，隨意不是非常好消化，孕婦要慢慢咀嚼以免造成消化不良。

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